Rib rack Best
Revbenshållare för 5 revben
Perfekt för st. Louis cut ribs – gott om plats
Rib rack Best eller vertikalhållare för revben om du så vill är guds gåva till oss som älskar ribs. Denna modell utnyttjar ytan maximalt i en kamado joe classic och andra 47cm kamados. Givetvis passar den därmed även utmärkt i en större kamado som Kamado Joe Big Joe.
Ribs är en mycket tacksam styckdetalj för grillen. Skall det nämnas något negativt kring köttdetaljen så är det att det krävs ganska mycket ben per person, detta då mängden kött per ben är begränsad. Med en hållare som placerar revbenen vertikalt ökar du din grills kapacitet dramatiskt.
Rib rack Best är en smidig hållare, ett rib rack som håller upp till 5 ”slabs”. Det finns gott om plats mellan benen vilket förbättrar cirkulationen och därmed rökningen. Mellanväggarna är extra höga vilket gör att revbenen får gott med stöd även om de är riktigt stora. Bredden mellan ribborna är 5cm vilket gör att du även får plats med tjockare ribs som st.louis-cut-style eller kraftig böjda kamben
Varför grill-röka ribs vertikalt stående?
Fördelen med att tillaga ribs stående vertikalt i ett rib-rack är förutom platsbesparing även ”mer träff av röken” samt bättre luftflöde i grillen/kamadon. Betänk: liggande ribs hinner knappt träffas av röken innan röken passerat köttet. Vertikalt stående revben är runt 15cm höga och röken hinner vandra längs båda sidorna av revbenen samtidigt – stor skillnad. Det är rökens vandring längs köttet som skapar äkta ”bark” och därmed äkta röksmak.
Luftflödet är kritiskt för att kunna skapa BRA rök. Mycket rök är inte alltid det samma. Läs mer om detta i vår grillskola – inte minst aktuellt om du använder dig av en kamado (som vid low & slow arbetar med väldigt begränsat drag och luftflöde! Ovanstående ger dig verkliga anledningar till varför du borde skaffa dig ett eller någon av våra andra modeller.
- Håller upp till 5 slabs
- Går att diska i maskin
- Rejäla handtag för enklare hantering när du vänder eller glazear
Fakta och mått:
Längd: 36cm
Bredd: 25cm
Höjd: 12cm
OBS: Hållaren blir givetvis ruggigt varm – använd handskar!
Grillhandskar + Grytlapp – deluxe BBQmonster kit – när du behöver bästa skyddet mot värme





















