Kamado Joe Big Joe 1

– fullutrustad keramisk Kamado i bästa kvalitet

Letar du efter marknadens mest prisvärda XL Kamado? = Kamado Joe Big Joe 1 – 100%

Om du väljer att fokusera på kvalitet, funktion och prisvärde finns det sammantaget inte någon annan modell som slår Kamado Joe Big Joe 1. Här betalar du inte något extra för finesser men samtidigt har du allt du behöver för att lyckas med allt från rökning i 100 grader till pizzabakning i 400 grader. Serien Kamado Joe Big Joe 1 har vi sålt sedan 2017 och denna modell – Kamado Joe Big Joe 1 hållit sig stabil i pris, detta samtidigt som den begåvats med de viktigaste innovationerna: delad inre firebox (oförstörbar) samt sidobord i metall (tidigare i plast). Köper du Kamado Joe Classic 1 har du tusenlappar över att spendera på att verkligen köpa de tillbehör som istället gör din kamado perfekt just för dig.

Kamado Joe BIG JOE 1 är av ett format och en storlek som täcker alla behov.

Kamado Joe Big Joe 1 har en effektiv yta på 61 cm i diameter som i sig består av två halvmånar av rostfritt stål som kan sättas i två olika höjder. Gjord för direkt eller indirekt (rök/BBQ) grillning genom användandet av deflektorstenar (som ingår).Delad inre keramik som inte kan spricka (den är redan delad). Snyggt glaserad keramik som håller sig i perfekt kondition år ut och år in utan att blekas av solen eller spricka av frost eller värme. Rostfria skruvar och rent allmänt fri från barnsjukdomar, detta kan konstateras då modellen funnits sedan 2015 (men också fått ta del av evolutionen och revolutionen som delad inre keramik har inneburit). 

Kamado Joe är marknadens mest innovativa företag när det kommer till att bygga in användarvänlighet i det 2000 åriga Kamado formatet. Ett varumärke och tillverkare som lämnar livstids garanti på ”ägget” när du som första-köpare registrerar din kamado hos Kamado Joe.

”Kamado” – inte ett varumärke eller en kvalitetsstämpel

Det finns en begreppsförvirring att reda ut, direkt, innan du bestämmer dig för att köpa en keramisk grill: Många är de kunder har vi träffat som tror att ”Kamado” är ett varumärke eller en kvalitetsstämpel. Lika många har fått lära sig att så inte är fallet det den hårda vägen. Den ”billiga” kamadon blev helt plötsligt dyr när ägget sprack eller när det inte lägre fanns tillbehör att få tag på, då företaget bakom ”kamadon” inte längre fanns. Vårt främsta råd till dig som söker en kamado är att göra din research och inte falla för en tjusig beskrivning eller annons som pekar på att den tidigare kostat 50-100% mer än just nu…

Grönt, svart eller rött

Tyvärr är inte rubriken en beskrivning på de färger som du kan få en Kamado Joe Big Joe 1. Istället så här: det finns en trio av varumärken som passar in på begreppet Premiumtillverkare av Kamados, en Grön (Big green Egg), som görs i Mexico, en Svart (Primo) som görs i USA, och sen den Röda Kamado Joe som görs i Kina. Det som kännetecknar samtliga i detta gäng är att det är stolta tillverkare med koll på kvaliteten och på vad som släpps ut från egna fabriken. Att Kamado Joe tillverkar sina kamados i Kina är inget negativt för kvaliteten, det är istället förklaringen till varför kamado joe´s kvalitet slår allt, till ett pris som är ungefär hälften mot de andra två i trion. Frakter från Kina är fortfarande betydligt billigare än från andra sidan atlanten, något som definitivt spelar in på slutpriset. Egen fabrik, egen tillverkning, egen kvalitetskontroll uppbackat av ett 135 år gammalt börsnoterat amerikanskt företag med drygt 120 företag i sin portfölj – det sistnämnda är inte oviktigt: du VILL att det skall finnas goda möjligheter att någon svarar på din eventuella reklamation om en spricka i ”ägget” om 15 år (OM det skulle hända).

Utöver nämnda trio finns det en massa kamados…utspottade från i första hand Auplex Kamado – lego-tillverkade för ett visst varumärke och därefter försedda med namnet – som ibland är ditten och ibland datten. Fall inte i fällan att tro att alla kamados är likadana sett till kvalitet – det ÄR skillnad mot när beställaren och tillverkaren är den samme.

Rätt byggd, i rätt kvalitet så är det inte ett inköp vi pratar om – det är en investering!

Innovationerna som Kamado Joe Big Joe 1 kan skryta med är följande:

• En sexdelad firebox (den inre keramikskålen) som minimerar (eliminerar!) risken för sprickbildning
• Delat galler i rostfritt stål
• Delade keramiska deflektorstenar
• Fällbara hyllor som numera är av metall(!), det innebär att du kan sätta ett hett galler på hyllan utan att bränna ett hål.
• Handtaget är av högdensitetsplast vilket är betydligt mer åldersbeständigt än trä och bambu

Redan ”out of the box” får du med alla delar som du annars brukar behöva köpa som tillbehör. Kamdo Joe Big Joe 1 är förmonterad så långt det går vilket göra att själva ”monteringen” tar cirka 10 minuter. Allt kommer extremt välpackat på en fullstor pall.

Med en Kamado Joe Big Joe 1 får du:

• Divide and Conquer – flexible cooking rack (två nivåersplacering och delat grillgaller i halvmånsform)
• Två deflektorstenar i halvmånsform (ökar dina möjligheter till att både kunna köra indirekt och semi-indirekt)
• Asklåda för enklare tömning
• Askraka för att rensa bort gammal kol
• Inbyggd vattentät och imfri (kondenssäker)termometer
• Smidig benställning i pulverlackat solitt stål med låsbara hjul av industrikvalitet
• Fällbara hyllor i metall

Det som gör en Kamado till en kamado – Deflektorstenar. Deflektorstenarna är halvmånsformade stenar vilka har som uppgift att skapa det indirekta ”rökrummet” genom att ta bort den direkta strålningsvärmen. Med stenarna på plats har du med andra ord hela 61 cm i diameter att betrakta som indirekt grillyta (jämför gärna med en 57 cm klotgrill där du vid indirekt grillning uppnår en yta på 57/2). Om denna yta ändock känns för liten finns det en 2nd LEVEL som tillbehör. Andra användbara tillbehör är exempelvis gjutjärnsgaller för snyggare grillränder vid hot & fast, Stekbord för hamburgare (vändbart, platt på ena sidan, grillpanna på andra sidan) och gillar du smashburgers så bör du titta på vårt svensktillverkade stekbord i kolstål

Hållbarhet:

Fördelar med en keramisk kamado vs. en dito i stål är främst att ytan och insidan är mer eller mindre outslitlig. Bra glaserad keramik från en seriös tillverkare bör hålla en livstid och behålla sin glans, en stålkamado kommer att åldras snabbare, det är ett oundvikligt faktum. Kamado Joe Big Joe 1 har en mycket generös garanti vid eventuella problem, vilka i sig verkligen kan betecknas som undantag. Kamado Joe använder högsta graden rostfritt stål i muttrar och nipplar. Detta gör sammantaget att du har en tålighet som gör att den har de bästa förutsättningarna för att bli en livslång vän även om du skulle bo kustnära och i salt miljö.

Snabbinstruktion och råd:

Använd alltid ren och väldoftande kol (lump charcoal, inte briketter). Tänd med luktfria tändkuber.

Tända Kamado Joe Big Joe 1 för stabil värme vid BBQ och Low & Slow

Det är bättre att lägga tiden på att tända kamadon långsamt än på att försöka reglera ner tempen på en hög med kol som blivit för het pga. för mycket syretillförsel – det är alltid lättare att höja tempen än att sänka den. 

• Öppna det nedre spjället till fullt öppet och dra ut asklådan så den hänger på ”tre kvart” och öppna toppventilen helt.
• Lägg kolen som en stor limpa och tänd med en (1) tändkub och stäng locket (öppet lock = syre som rusar in och du styr inte utvecklingen!), kontrollera att toppventilen inte ändrat sig – den skall vara fullt öppen.
• När tändkuben brunnit ut och kolen glöder av sig själv, normalt efter 5-10 minuter, placerar du dit rökträ sidan om kollimpan – små bitar i början där du tände och sen större och större, lägg därefter på deflektorstenarna. Stäng locket dock med fortsatt fullt öppna spjäll.
• Första justeringen – När termometern visar cirka 50 grader skjuter du in asklådan. Gnistskyddens hål  i asklådan är tillräckligt för att bromsa luftflödet till ca 50%. Att nå 50 grader kan ta en stund eftersom att termometern i locket nu tittar ner på deflektorstenarna, låt det ta den tid det tar, keramiken skall mättas med värme så att hela kamadon står för en jämn temperatur, det är nyckeln för en stabil glöd som står för en viss temperatur (här cirka 120 grader).
• Andra justeringen gör du när termometern visar cirka 70 grader – Nu stänger du det nedre spjället till ett läge som rymmer två fingrar men fortsatt helt öppen toppventil.
• Sista justeringen gör du när termometern visar cirka 90 grader – Vid  sätt toppventilen i läge 1 (för nya toppventilen till Kamado Joe) eller med hålen helt öppna i det klassiska daisy wheel som sitter på Classic1 och Big Joe1.

Kamado Joe Big Joe 1 hittar du hos BBQmonster, en 300m2 onestop-BBQ-shop 557 meter från Väla Köpcentrum strax utanför Helsingborg, Ödåkra i Skåne Län.

Läs vår grillskola för att lära dig hur du använder din Kamado Joe Big Joe 1

Tillbehör:

Kamado Joe har ett väldigt komplett tillbehörssortiment – ta en kik via länken nedan hur du ytterligare kan utrusta din Kamado Joe Big Joe 1

Du hittar tillbehören här

Vanliga frågor kring kamadoJoes olika modell serier: 1, 2 och 3

 

• ”lätt lock” på serie 2 och 3: en funktion som kan vara bra om du har ett handikapp där du inte kan eller får lyfta en vikt som motsvarar 8 kilos tryck. Du slipper dock oroa dig för att locket av misstag faller ner och skadar keramiken – och det är smart! Locket på serie 1 känns alltså tyngre när du öppnar kamado joe big joe 1 och du behöver hålla emot när du stänger den. Samtidigt är gångjärnskonstruktionen beprövad och ett säkert val utan slitdelar.
• Lås på serie 2 och 3: ja, ”är den därmed tätare?” – nej. låset behövs för att att den ovan nämnda grova mekaniska fjädern annars lyfter locket (”domen”). På kamado joe Serie 1 ligger locket av sin egen tyngd.
• Glasfiberpackning på modell 2 och 3: ”är den tätare?” – nej, filtpackningen på kamado joe big joe 1 är lika tätslutande. ”håller glasfiber längre?” – beror på. Kör du pizza och riktigt höga temperaturer är det vanligare att glasfiberpackningen tappar sitt fäste mot keramiken så då blir svaret nej. Kör du bara långsamma grillningar och röksessioner så är förmodligen glasfiberpackningen outslitbar, så då kan svaret vara ”ja”. Samtidigt så kan du för samma peng byta filtpackning tre gånger om man jämför vad en glasfiberpackning kostar.
• Nya toppventilen på modell 2 och 3: ”är den mer hållbar?” – nej. den är byggd i aluminium medans det på kamado joe big joe 1 sitter en toppventil i solitt gjutjärn som är outslitbar. ”är den mer exakt?” – nej. Två olika konstruktioner där vi är mer glada för version 1 där röken kan stiga rakt upp och inte slicka kanten, vilket leder till kondensdroppar som rinner ner över kamadon. ”regnar det inte in i den gamla toppventilen?” – nej, eller ja, det kan leta sig in vattendroppar men så länge du inte grillar under ett vattenfall så är det inget du kommer att märka av. Skulle du sen ändå vilja köra med den nya toppventilen på din kamado big joe 1 så finns den som ett tillbehör i vår butik. På denna punkt kan man säga att det blir 1-1.
• Ny benställning på serie 3: ”det ser mer rejält ut, är det så?” – Faktum är att de är ungfär lika stabila, dock har den nya benställningen en avlastningshylla under kamadon vilket är smidigt. Den senaste versionen som kommer med serie3 är också betydligt mer rejäl än den första editionen som kom ut runt 2019. Serie 1 och 2 har en benställning som möjligen gör att det kan liknas vid en öltunna på fågelben, men ack så stark och solid den är. Vi pratar om en solitt stål/järn utan håligheter.
• Tre gallernivåer i serie 3: ”kan man få plats med mer?” –  Serie 3 har en högre keramisk underdel (ägget) som gör att man fått plats med ytterligare en nivå i ”divide and conquer racket” genom detta kan man komma längre ifrån glöden, alltså fler valmöjligheter – det är vinsten med både kroppens format och de tre nivåerna, samt faktum att höjden på kroppen i serie 3 ger dig en bättre arbetshöjd när vi pratar om ”classic-modellerna” (47cm).
• Slow-roller i serie 3: ”är detta bättre än deflektorstenar?”, vi vill påstå att det inte är så stor skillnad att många vid ett blindtest skulle märka skillnad. Köper man serie 3 av Big Joe eller Classic Joe ingår trots allt deflektorstenar vilket gör att du själv kan testa och utröna vad du tycker bäst om. Tanken är att det skall skapas en turbolerande rök, att röken skall rulla ut under köttet och träffa köttets yta fler gånger. Vi har svårt att hålla med om att det är ett känt problem att kött inte blir utsatt för tillräckligt med rök när man använder deflektorstenar, dock kan det dubbla ”drag” (som en skorsten inuti ägget) som skapas med en slow-roller hjälpa till med att lättare skapa bra rök – en kamado är en tät konstruktion och det är inte svårt att skapa mycket rök, utmaningen blir istället att hitta en balans mellan ett tillräckligt drag och en bibehållen temperatur när man rökgrillar (under 145 grader).

 

Hur får man hem sin Kamado från butiken och hur gör man med uppackningen?

Vi har under våra många år sedan 2017 förstått att det finns en viss oro hos kamado-spekulanter på hur man ”får den jäkeln på plats” – men lugn, efter många hundra försäljningar kan vi berätta att alla har klarat det. Dock finns det anledning att betona hur du gör för att lösa det smidigt utan skador på någon eller något.

En Classic 1 eller classic 2 kan vi oftast packa upp ur sin kartong och få in i en personbil. En classic 3 som är högre i kroppen eller ännu större Big Joe hämtas med ett släp eller en skåpbil som behöver rymma en lastpall och en höjd upp mot 150cm (Big Joe 3)

1. Väl hemma på uppfarten (där även en webbeställd Kamado ställs av) skär du av transportbanden som håller fast trälocket på den grova wellpappkartongen. Rensa bort dessa band så att du inte snubblar under kommande moment.
2. Ta bort wellpappkartongen genom att lyfta den rakt upp, detta samtidigt som du ber någon ”fånga” sidobordens låda som annars riskera falla av medans du lyfter. Ta bort alla detaljer som är lastade runt om kamado-kroppen.
3. Öppna därefter locket på ägget (= det som benämns dome) och töm därefter kamado-kroppen på allt som finns packat inuti. Här vill vi påtala att det stora frigolitblock som håller den uppdelade inre keramiken (fireboxen) är rejält tung (ca 20kg för en classic och 35 kg för en big joe) – varför det kan vara ett alternativ att del för del (5 eller 6 bitar) för att undvika en krash.
4. När du väl tömt kamadon på alla packade delar har du alltså ett tomt ägg framför dig. Stäng locket och montera nu sidobordens fästen (två på var sida, totalt 8 skruvar) samt handtaget (två skruvar).
5. (För att komma åt benställningen på serie 1 och 2 behöver du lyfta kamadon redan nu och hur du gör det läser du nedan)
6. Montera benställningen (4 skruvar på serie 1 och 2 respektive 12 skruvar plus montering av de 4 hjulen på en kamado ur serie 3). Placera benställningen där kamadon skall stå, detta om det inte råkar finnas en asfalterad väg eller annat jämnt underlag på vilket kamadon kan rullas på plats, då kan monteringen göras på platsen där kamadon står på uppfarten.
7. Tömd och med monterad benställning kan nu en Classic Joe lyftas av två personer och en Big Joe av tre personer (observera detta gäller en tömd kamado, försök inte att lyfta en kamado som inte är tömd!). Två lyfter i sidobordsfästena (kontrollera att du spänt dessa lagom hårt) och när det krävs tre personer balanserar den trejde kamadon genom att hålla lite försiktigt i gångjärnskonstruktionen.
8. Sista momentet är därefter att lyfta kamadon upp i benställningen. För att göra lyftet av en Big Joe enklare kan en kortare person behöva stå på en lägre pall eller liknande, men lugn – vi har sålt hundratals och alla har lyckats, och det kommer du också.
9. Nu återstår det att bygga ihop den inre keramiken och inreda kamadon med rack och galler – detta är en smal sak som finns beskrivet i den medföljande konstruktionen
10. Första grillningen behöver inte vara extra het som någon urban myt tydligen felaktigt berättar. Dock rekommenderar vi på BBQmonster att du börjar med en vanlig grillning där eventuella rester av frigolit etc får chansen att brinna bort istället för att du börjar med en klassisk ”low n slow”
11. Nu har du monterat din Kamado Joe och det är ett ypperligt tillfälle för dig att ta registrera din nya Kamado Joe för att ta del av den Livstidsgaranti som tillverkaren erbjuder. Registreringen gör du här: REGISTRERA DIN KAMADO JOE