Kamado Joe Classic 1

– fullutrustad keramisk Kamado i bästa kvalitet

Kamado Joe är marknadens mest innovativa företag när det kommer till att bygga in användarvänlighet i det 2000 åriga Kamado formatet.

Det finns en knapp handfull av varumärken som passar in på begreppet Premiumtillverkare av Kamados, en Grön (Big green Egg), en Svart (Primo), en mattgrå (Bastard Urban)och sen den Röda Kamado Joe. Det som kännetecknar samtliga i detta gäng är att det är stolta tillverkare med koll på kvaliteten.

Kamado Joe Classic 1 är av ett format och en storlek som täcker de allra flestas behov. Kamado Joe Classic har en effektiv yta på 47,5 cm i diameter som i sig består av två halvmånar av rostfritt stål. För dig med extraordinära behov finns även den ytterligare större Kamado – Big Joe. Betänk dock att Big Joe har ännu mer massa (volym och kilo) att värma upp och en djupare kropp – sammantaget ger detta en längre startsträcka när du skall arbeta upp din Joe till måltemp på lägre temperaturer, snabbgrillningar som kräver het glöd har inte större startsträcka.

Innovationerna som Kamado Joe Classic 1 kan skryta med är följande:

• En femdelad firebox (den inre keramikskålen) som minimerar (eliminerar!) risken för sprickbildning
• Delat galler i rostfritt stål
• Delade keramiska deflektorplattor
• Fällbara hyllor som numera är av metall(!), det innebär att du kan sätta ett hett galler på hyllan utan att bränna ett hål.
• Handtaget är av högdensitetsplast vilket är betydligt mer åldersbeständigt än trä och bambu

Redan ”out of the box” får du med alla delar som du annars brukar behöva köpa som tillbehör. Kamdo Joe är förmonterad så långt det går vilket göra att själva ”monteringen” tar cirka 10 minuter. Allt kommer extremt välpackat på en pall av plywood.

Med en Kamado Joe Classic 1 får du:

• Divide and Conquer – flexible cooking rack (två nivåersplacering och delat grillgaller i halvmånsform)
• Två deflektorstenar i halvmånsform (ökar dina möjligheter till att både kunna köra indirekt och semi-indirekt)
• Asklåda för enklare tömning
• Askraka för att rensa bort gammal kol
• Tång och verktyg för att lyfta galler
• Smidig benställning i pulverlackat solitt material med låsbara hjul
• Fällbara hyllor i metall

Lämpliga tillbehör ”nice to have” (men inte need to have):

• Tillbehörsring (accessory rack)för pizzasten, wokpanna och gryta.
• Gjutjärnsgaller för bästa snabbgrillningen av entrecote och ryggbiff
• Vändbart Stekbord gjutjärn (bäst för kött)
• Stekbord kolstål (bäst för smash burgers)
• Kolkorg för maximalt luftflöde även vid maxad mängd kol

Det som gör en Kamado till en kamado – Deflektorstenar. Deflektorstenarna är halvmånsformade stenar vilka har som uppgift att skapa det indirekta ”rökrummet” genom att ta bort den direkta strålningsvärmen. Med stenarna på plats har du med andra ord hela 45,7 cm i diameter att betrakta som indirekt grillyta (jämför gärna med en 57 cm klotgrill där du vid indirekt grillning uppnår en yta på 57/2). Om denna yta ändock känns för liten finns det en 2nd level som tillbehör. Andra användbara tillbehör är exempelvis gjutjärnsgaller för snyggare grillränder vid hot & fast, Stekbord för hamburare (vändbart, platt på ena sidan, grillpanna på andra sidan).

Hållbarhet: Fördelar med en keramisk kamado vs. en dito i stål är främst att ytan och insidan är mer eller mindre outslitlig. Bra glaserad keramik från en seriös tillverkare bör hålla en livstid och behålla sin glans, en stålkamado kommer att åldras snabbare, det är ett oundvikligt faktum. Kamado Joe har en mycket generös garanti vid eventuella problem, vilka i sig verkligen kan betecknas som undantag. Kamado Joe använder högsta graden rostfritt stål i muttrar och nipplar. Detta gör sammantaget att du har en tålighet som gör att den har de bästa förutsättningarna för att bli en livslång vän även om du skulle bo kustnära och i salt miljö.

Råd:

Använd alltid ren och väldoftande kol (lump charcoal, inte briketter). Tänd med luktfria tändkuber.

Öppna det nedre spjället till fullo. Tänd med en (1) tändkub om du är ute efter low & slow temperaturer (100-125 grader), låt locket vara öppet 15 minuter. När glöden tagit sig, normalt efter 5-10 minuter, placerar du dit deflektorstenarna och eventuellt vattenbad. Stäng locket, sätt toppventilen i läge 1, bottenspjäll ett par centimeter och låt därefter temperaturen arbeta sig upp mot din måltemp. Det är bättre att lägga tiden på att tända kamadon långsamt än på att försöka reglera ner tempen på en hög med kol som blivit för het pga. för mycket syretillförsel. Använd i första hand toppventilen för att styra tempen vid low & slow och tänk på: det är alltid lättare att höja tempen än att sänka den. 

Tillbehör:

Kamado Joe har ett väldigt komplett tillbehörssortiment med allt ifrån gjutjärnsgaller till insatser som förvandlar din Kamado till en Pizzaugn.

Du hittar tillbehören här

 

Hur får man hem sin kamado joe classic 1 från butiken (hur levereras en kamado vid beställning) och hur gör man med uppackningen?

I vår FAQ kan du se en skiss över hur det går till när man skall ta hem sin kamado och hur du lyfter den utan truck eller andra hjälpmedel