Kamado Joe – Classic ver1

9 999,00 kr

 

Beskrivning

Det finns en trio av varumärken som passar in på begreppet Premiumtillverkare av Kamados, en Grön (Big green Egg), en Svart (Primo) och sen den Röda Kamado Joe. Det som kännetecknar samtliga i denna trio är att det är stolta tillverkare med koll på kvaliteten. Det som skiljer ut Kamado Joe från de övriga två är att du som konsument får en komplett utrustad Kamado till ett lägre pris, och till detta fler innovationer som kommer dig som användare till nytta.

Kamado Joe Classic 1 är av ett format och en storlek som täcker de allra flestas behov. Det som skiljer ver1 mot verII (2017 årsmodell och nyare) är följande: filtpackning istället för glasfiberpackning, luckan saknar fjäderdämpning och lyfthjälp, toppventilen är det klassiska “Daisy wheel” i gjutjärn istället för den nyare aluminum-toppventilen, fireboxen är gjord av 1 del istället för 5 tårtbitar. I övrigt är det samma fina keramik, samma stabila benställning på hjul samt fällbara hyllor och handtag i högdensitetsplast vilket är betydligt mer åldersbeständigt än trä och bambu.

Redan “out of the box” får du med alla delar som du annars brukar behöva köpa som tillbehör. Kamdo Joe är förmonterad så långt det går vilket göra att själva “monteringen” tar cirka 10 minuter. Allt kommer extremt välpackat på en pall av grov wellpapp.

Med en Kamado Joe får du:

  • Divide and Conquer – flexible cooking rack (två nivåersplacering och delat grillgaller i halvmånsform)
  • Två deflektorstenar i halvmånsform (ökar dina möjligheter till att både kunna köra indirekt och semi-indirekt)
  • Asklåda för enklare tömning
  • Askraka för att rensa bort gammal kol
  • Tång och verktyg för att lyfta galler
  • Smidig benställning i pulverlackat solitt material med låsbara hjul
  • Fällbara hyllor i högdensitetsplast (åldersbeständigt)
  • Tillbehörsring för pizzasten, wokpanna och gryta.

Det som gör en Kamado till en kamado – Deflektorstenar. Deflektorstenarna är halvmånsformade stenar vilka har som uppgift att skapa det indirekta “rökrummet” genom att ta bort den direkta strålningsvärmen. Med stenarna på plats har du med andra ord hela 60,9cm i diameter att betrakta som indirekt grillyta (jämför gärna med en 57 cm klotgrill där du vid indirekt grillning uppnår en yta på 57/2). Om denna yta ändock känns för liten finns det en 2nd level som tillbehör. Andra användbara tillbehör är exempelvis gjutjärnsgaller för snyggare grillränder vid hot & fast, Stekbord för hamburare (vändbart, platt på ena sidan, grillpanna på andra sidan).

Hållbarhet: Fördelar med en keramisk kamado vs. en dito i stål är främst att ytan och insidan är mer eller mindre outslitlig. Bra glaserad keramik från en seriös tillverkare bör hålla en livstid och behålla sin glans, en stålkamado kommer att åldras snabbare, det är ett oundvikligt faktum. Kamado Joe har en mycket generös kundhantering vid eventuella problem, vilka i sig verkligen kan betecknas som undantag. Kamado Joe använder högsta graden rostfritt stål i muttrar och nipplar. Detta gör sammantaget att du har en tålighet som gör att den har de bästa förutsättningarna för att bli en livslång vän även om du skulle bo kustnära och i salt miljö.

Råd:

Använd alltid ren och väldoftande kol (lump charcoal, inte briketter). Tänd med luktfria tändkuber.

Öppna det nedre spjället till fullo. Tänd med en (1) tändkub om du är ute efter low & slow temperaturer (100-125 grader), låt locket vara öppet 15 minuter. När glöden tagit sig, normalt efter 5-10 minuter, placerar du dit deflektorstenarna och eventuellt vattenbad. Stäng locket, sätt toppventilen i läge 1, bottenspjäll ett par centimeter och låt därefter temperaturen arbeta sig upp mot din måltemp. Det är bättre att lägga tiden på att tända kamadon långsamt än på att försöka reglera ner tempen på en hög med kol som blivit för het pga. för mycket syretillförsel. Använd i första hand toppventilen för att styra tempen vid low & slow och tänk på: det är alltid lättare att höja tempen än att sänka den. 

 

Mer information

Vikt 100 kg
Dimensioner 89 × 75 × 75 cm