Peach Rub – Heath Riles
BBQ krydda med söt smak av persika
– fruktigt söt BBQ kryddmix perfekt för kyckling och gris
Peach Rub – Heath Riles – unikt fruktig och söt smak av persika. Underbar på kyckling och som krydda i coleslaw sallad
Heath Riles, mannen bakom produkterna med samma namn, har vunnit över 75 Grand Champions i USA. Med sin erfarenhet av vad som krävs för att skapa vinnande smaker på grillat och slow cooked BBQ tar han fram produkter som möter hårt ställda krav.
Vi har sålt Heath Riles rubs och såser i fysiska butiken sedan flera år tillbaka, men först efter att verkligen testat igenom det stora produktutbudet och tagit emot kunders feedback så väljer vi först nu lyfta ut dessa i webshopen. Vi gör nämligen som vi brukar: vi behåller de bästa och säljer de rubs och de såser som vi verkligen tycker sticker ut från mängden och som vi tycker gör skillnad. Så är det definitivt med denna Peach Rub – Heath Riles- den är grym!. Vi skippar med andra ord flera andra rubs och såser i samma serie – som vi inte känner imponerar lika hårt (utan att vara dåliga på något vis – men ”vi har andra som är bättre”).
Vi känner denna rub som en rub som blir din favorit om du är ute efter fruktigare smaker än vad du normalt får ut av klassiska ”grillkryddor” och BBQ rubs. Måttlig rökighet och mer fokus på en fruktigare, lättare och fräschare smak där persika gifter sig med helheten.
Kryddmixen har tydlig smak av söt, mogen persika och vi älskar den fruktiga tonen som bär rakt igenom hela rubben. Även om vi pekar ut den som en typisk rub för kyckling så gör den inte bort sig på griskött, och som vi skrev i ingressen lyfter den smaken på coleslaw sallad. Vår uppfattning är att Heath Riles rub är mindre salta än många andra rubs vilket gör att vi personligen föredrar att lägga på lite extra salt på köttet innan vi rubbar (testa dig fram och se vad som är rätt för dig).
Nettovikt 340 gram
Peach Rub – Heath Riles innehåller: Socker, farinsocker, paprika, salt, kryddor, mononatriumglutamat (MSG), naturlig och artificiell persikoarom, vitlökspulver, lökpulver, annatto (färgämne), naturlig arom, naturlig och artificiell vaniljarom, naturlig rökarom, naturlig kolgrillarom och mindre än 2% trikalciumfosfat tillsatt för att förhindra klumpbildning. .VIKT: 283 gram
Tips, kombinera gärna med denna glaze (även i coleslaw salladen!)
Glaze – BBQ Glaze – Pineapple Habanero – Fruktig och fräsch glaze utan röksmak – Heath Riles





















![Rackt inredning: Smoke rack, extra rökhylla - GMG Ledge och Peak Prime 2.0 GMG Peak och Ledge prime är båda förberedda att kunna inredas med ett antal olika tillbehör. Detta system kallas för "Rackt" och för att börja nyttja tillbehören krävs grundmodulen"Rackt Backboard för Ledge" eller "Rackt Backboard" för Peak" Rack backboard skruvas enkelt på plats genom att ersätta de fyra skruvarna och muttrarna med fyra skruvar som därefter går rak in i backboards förgängade hål, ett 30 sekundersjobb och du är redo att börja inreda din GMG pellet smoker. Här är inredningsdetaljen "Smoke rack" som passar direkt in i rackt modulsystemet och ger dig möjlighet att utöka grillytan utan att stjäla plats från gallerytan. Du kan hänga in ett eller flera Smoke racks / rökhyllor i både Peak och Ledge. Ett smoke rack kan användas på som ett extra galler och med dess position kan du placera rökhyllan så att grillobjektet droppar ner på det som ligger på gallret under hyllan - detta för att ge ännu fler smaker - bara att experimentera! Måttet på detta Smoke rack från GMG Rackt modul system är: 26cm x 26cm Om pellet smokers I USA pågår för stunden en revolution där många tar steget från Gasolgrill till en Pelletsgrill. Rådet från BBQmonsters sida är inte att kasta ut kolgrillen eller gasolgrillen om du köper en pelletsmoker se din smoker som ett perfekt komplement som hjälper dig lyckas med grillning och BBQ när du inte har tiden att övervaka eller du inte känner för att gräva ner händerna i kolsäcken en regnig tisdag eftermiddag i november. Resultatet som kommer ur en Pelletsmoker kommer dock sannolikt påverka dig till att oftare och oftare falla tillbaka till just den - så smidigt, enkelt och gott! Du kommer att lyckas med i stort sett varje BBQ och röksession oavsett om det handlar om en laxsida som skall rökas en timme eller om vi pratar om en brisket som skall få svettas i upp mot ett dygn - så längde det inte blir strömavbrott vill säga... Är du ute efter att grilla hamburgare så skall det i ärlighetens namn sägas att det finns bättre alternativ än en pellet smoker för betydligt rimligare peng, men om du vill kunna köra bekymmerslöst långkok i rökmiljö utomhus så har du kommit rätt. Frågan som många ställer sig är om allt alltid smakar extremt rökigt med en pelletsgrill - svaret är nej. Du kan även grilla och BBQ:a utan att vare sig köttet eller du själv luktar som "Lasse-åla-rökare" [Lokalt NV. Skånskt skämt]. Principen är att ju lägre temperatur desto mer rökproduktion. I takt med att du skruvar upp tempen går mer av pelletsförbränningen till att skapa värme snarare än rök. Vid "grillning" över 180 grader blir det mesta värme och mindre andel rök. Lite om själva tekniken med en pellets smoker: Pelletsmokern behöver kopplas till ett 230 volts jordat vägguttag. Det finns ett magasin hängandes på ena kortsidan - här fyller du på de pellets du önskar skall smaksätta objektet. I botten, under grillgallerna går en tunnel med en "matar-skruv" som matar fram pellets till en förbränningskopp där ett glödstift tänder de första pellets som trillar ner, därefter släck stiftet och en fläkt styr tempen tillsammans med takten på skruven, vilket bestäms av den temperatur som du anger. Lägsta temperatur är "rökläget" och detta producerar en temp på cirka 70 grader Celsius. Från här kan du i fast lägen höja tempen till en bra bit över 250 grader. Vid 200 grader eller mer produceras obetydligt med rök då pellets då används som energi för att skapa värme. I rökläge (under 145 grader) sker förbränningen långsamt, rök utvecklas och förbrukningen är låg. Många undrar säkert ifall en pellet smoker drar massvis med ström, svaret är nej. I uppstartsläget som varar cirka 6 minuter drar den cirka 300 watt. Därefter runt 50 watt, alltså ungefär i nivå med en gammal glödlampa. Ju mer röksmak man önskar ge sitt kött/fisk desto längre tid i rökläget. Exempel: För kyckling kan en timme i rökläge vara lämpligt. Från det läget tas fågeln upp till över 70 grader genom att temperaturen höjs till 200 grader. För en laxsida kan man välja att låta mer eller mindre hela tillagningstiden ske i rökläge ifall man önskar en rejält kraftig röksmak. Är det stor skillnad mellan olika pellets? Frågan är dubbel - mellan olika varumärkens pellets kan det skilja mycket. BBQmonster säljer bara pellets från leverantörer som värnar om att hålla högsta tänkbara renhet och kvalitet. Använd alltid pellets av denna kvalitet för och aldrig annat än pellets gjorda för matlagning. När det kommer till olika dofter och smaker så skapas dessa genom att använda olika sorters hårdträ. Körsbär, Pecan, Äpple, Hickory, Mesquite och Ek är exempel på detta. Till detta kan det också läggas olika specialblandningar där olika pellets blandas för att skapa en unik ton. Bästa pelletsen enligt många är just GMG´s pellets och du hittar två "blends" i sortimentet hos BBQmonster: Premium Texas Blend och Fruit wood blend](https://bbqmonster.se/wp-content/smush-webp/2024/11/smoke-rack-for-gmg-rackt-modulsystem-inred-din-pellet-smoker-310x310.jpg.webp)
![Rackt inredning: Smoke rack, extra rökhylla - GMG Ledge och Peak Prime 2.0 GMG Peak och Ledge prime är båda förberedda att kunna inredas med ett antal olika tillbehör. Detta system kallas för "Rackt" och för att börja nyttja tillbehören krävs grundmodulen"Rackt Backboard för Ledge" eller "Rackt Backboard" för Peak" Rack backboard skruvas enkelt på plats genom att ersätta de fyra skruvarna och muttrarna med fyra skruvar som därefter går rak in i backboards förgängade hål, ett 30 sekundersjobb och du är redo att börja inreda din GMG pellet smoker. Här är inredningsdetaljen "Smoke rack" som passar direkt in i rackt modulsystemet och ger dig möjlighet att utöka grillytan utan att stjäla plats från gallerytan. Du kan hänga in ett eller flera Smoke racks / rökhyllor i både Peak och Ledge. Ett smoke rack kan användas på som ett extra galler och med dess position kan du placera rökhyllan så att grillobjektet droppar ner på det som ligger på gallret under hyllan - detta för att ge ännu fler smaker - bara att experimentera! Måttet på detta Smoke rack från GMG Rackt modul system är: 26cm x 26cm Om pellet smokers I USA pågår för stunden en revolution där många tar steget från Gasolgrill till en Pelletsgrill. Rådet från BBQmonsters sida är inte att kasta ut kolgrillen eller gasolgrillen om du köper en pelletsmoker se din smoker som ett perfekt komplement som hjälper dig lyckas med grillning och BBQ när du inte har tiden att övervaka eller du inte känner för att gräva ner händerna i kolsäcken en regnig tisdag eftermiddag i november. Resultatet som kommer ur en Pelletsmoker kommer dock sannolikt påverka dig till att oftare och oftare falla tillbaka till just den - så smidigt, enkelt och gott! Du kommer att lyckas med i stort sett varje BBQ och röksession oavsett om det handlar om en laxsida som skall rökas en timme eller om vi pratar om en brisket som skall få svettas i upp mot ett dygn - så längde det inte blir strömavbrott vill säga... Är du ute efter att grilla hamburgare så skall det i ärlighetens namn sägas att det finns bättre alternativ än en pellet smoker för betydligt rimligare peng, men om du vill kunna köra bekymmerslöst långkok i rökmiljö utomhus så har du kommit rätt. Frågan som många ställer sig är om allt alltid smakar extremt rökigt med en pelletsgrill - svaret är nej. Du kan även grilla och BBQ:a utan att vare sig köttet eller du själv luktar som "Lasse-åla-rökare" [Lokalt NV. Skånskt skämt]. Principen är att ju lägre temperatur desto mer rökproduktion. I takt med att du skruvar upp tempen går mer av pelletsförbränningen till att skapa värme snarare än rök. Vid "grillning" över 180 grader blir det mesta värme och mindre andel rök. Lite om själva tekniken med en pellets smoker: Pelletsmokern behöver kopplas till ett 230 volts jordat vägguttag. Det finns ett magasin hängandes på ena kortsidan - här fyller du på de pellets du önskar skall smaksätta objektet. I botten, under grillgallerna går en tunnel med en "matar-skruv" som matar fram pellets till en förbränningskopp där ett glödstift tänder de första pellets som trillar ner, därefter släck stiftet och en fläkt styr tempen tillsammans med takten på skruven, vilket bestäms av den temperatur som du anger. Lägsta temperatur är "rökläget" och detta producerar en temp på cirka 70 grader Celsius. Från här kan du i fast lägen höja tempen till en bra bit över 250 grader. Vid 200 grader eller mer produceras obetydligt med rök då pellets då används som energi för att skapa värme. I rökläge (under 145 grader) sker förbränningen långsamt, rök utvecklas och förbrukningen är låg. Många undrar säkert ifall en pellet smoker drar massvis med ström, svaret är nej. I uppstartsläget som varar cirka 6 minuter drar den cirka 300 watt. Därefter runt 50 watt, alltså ungefär i nivå med en gammal glödlampa. Ju mer röksmak man önskar ge sitt kött/fisk desto längre tid i rökläget. Exempel: För kyckling kan en timme i rökläge vara lämpligt. Från det läget tas fågeln upp till över 70 grader genom att temperaturen höjs till 200 grader. För en laxsida kan man välja att låta mer eller mindre hela tillagningstiden ske i rökläge ifall man önskar en rejält kraftig röksmak. Är det stor skillnad mellan olika pellets? Frågan är dubbel - mellan olika varumärkens pellets kan det skilja mycket. BBQmonster säljer bara pellets från leverantörer som värnar om att hålla högsta tänkbara renhet och kvalitet. Använd alltid pellets av denna kvalitet för och aldrig annat än pellets gjorda för matlagning. När det kommer till olika dofter och smaker så skapas dessa genom att använda olika sorters hårdträ. Körsbär, Pecan, Äpple, Hickory, Mesquite och Ek är exempel på detta. Till detta kan det också läggas olika specialblandningar där olika pellets blandas för att skapa en unik ton. Bästa pelletsen enligt många är just GMG´s pellets och du hittar två "blends" i sortimentet hos BBQmonster: Premium Texas Blend och Fruit wood blend](https://bbqmonster.se/wp-content/smush-webp/2024/11/smoke-rack-for-gmg-rackt-modulsystem-inred-din-pellet-smoker-kraver-backboard-grundmodul-310x310.jpg.webp)