Stekpanna emaljerad gjutjärn

– kort handtag och hällpip

Perfekt i grillen och kamadon

– även för vänsterhänta

FÄRG: Röd

Stekpanna emaljerad gjutjärn som har en snygg och hållbar emalj lagd både på insidan och utsidan. Som gjord för grillen men passar alla värmekällor inklusive induktion.

Med en emaljerad stekpanna i gjutjärn får du alla fördelar som en stekpanna av gjutjärn har: lagrad energi (värme) i det kraftiga materialet, samtidigt som du slipper problemet med rost och instekning. Med andra ord en stekpanna som därmed passar utmärkt i uteköket.

Stekpannan har ett kortare handtag vilket gör att den passar i de flesta grillar och smokers även med locket stängt. Storleken på stekpannan är som gjord för att du skall kunna använda ”ringen” – Accessory Rack – som idag finns de flesta kamados, inklusive Kamado Joe.

Genom att hänga stekpannan i luften, istället för att ställa den på ett galler, så får du en jämnare värmeöverföring (detta då luften leder sämre än grillgallrets metall, vilket minskar risken att du får varmare på vissa fläckar där gallret träffar stekpannan)

Hällpip på båda sidor underlättar när du skall återanvända stekskyn till sås eller fond, oavsett om du är vänster- eller högerhänt.

En öppning i handtaget för att du kan hänga upp din emaljerad stekpanna i din ”grillstudio”.

• Hällpip åt båda håll.
• Perfekt för kött, sås, panpizza mm.
• perfekt för heta räkor
• Hål för upphängning
• Robust och rejäl kvalitet

Ju grövre gods desto mer energi kan lagras i metallen. När du lägger på en bit kött kommer energi (värme) stjälas från godset. Är godset för tunt blir det snabbt kallt och du får inte de karaktäristiska stekytan utan köttets yta blir snarare lätt kokt under en kort tid. Gjutjärn kan ackumulera mycket värme och ger ett högre värmeanslag mot livsmedlet detta oavsett om vi pratar om ett galler, stekbord eller wokpanna i gjutjärn.

Mått:

Övre diameter inklusive hällpipar: 28cm

Stekytans diameter: 21cm

Höjd: 5cm

Längd inklusive handtag: 27cm

Vikt: 2kg

 

Tillbehörs Rack / Accessory RACK för Flexible Cooking Rack för 47cm kamados

Smash:

 

Smashburger tool BBQmonster ver3 – smash järn burgare (13cm) i 6mm rostfritt stål – made in Sweden