Krydda Hamburgare - Burgerkung Burgerkung - en kryddmix för Hamburgare - för en royal burgare! - Från RUBS BY BBQMONSTER Burgerkung – en Kryddmix för Hamburgare! - Burgerkung är en grovmald kryddmix för hamburgare som du bara strösslar över den utplattade högrevsfärsen, trycker ner den med fingertopparna och sen formar ut burgarna med nävarna. (se gärna detta klipp för inspiration) Den milda gula löken hjälper din färs att hålla samman utan bearbetning. Gul senap, söt och rökt paprika samt en exklusiv svartpeppar (som för ändamålet importerats från USA) och 3 olika sorters salt lyfter din burgare till en ny nivå. Blandningen passar också perfekt för smash burgers aka SMASHBURGERS Komplett innehållsförteckning: salt, socker, svartpeppar, gul lök, vitlök, SENAP, söt paprika, rökt paprika, Salt rökt med Hickory. Kan innehålla spår av SELLERI. #RubsByBBQmonster gör personliga kvalitetsrubs i små batcher med stor noggrannhet. #RubsByBBQmonster mals ut från kvarn med kvarnstenar. Grovleken anpassas efter ändamålet (styckdetaljen) som rubben är tänkt för. Oavsett vilken rub du köper kommer du att märka en klar skillnad mot andra mainstream "grillkryddor" som översvämmar marknaden. Du får här en rub som innehåller både mindre partiklar som når djupt in i köttet, såväl större partiklar vilka lättare överlever grillningen. Vilket därmed ger ytterligare en smakdimension. Dimensionen på partiklarna (strukturen) påverkar också hur du upplever smakerna. Tänk själv hur många fler smaklökar som aktiveras av en 0,5mm bit lök landar på tungan jämfört med ett pulver eller dust.
Burgerkung - en kryddmix för Hamburgare - för en royal burgare! - Från RUBS BY BBQMONSTER Burgerkung – en Kryddmix för Hamburgare! - Burgerkung är en grovmald kryddmix för hamburgare som du bara strösslar över den utplattade högrevsfärsen, trycker ner den med fingertopparna och sen formar ut burgarna med nävarna. (se gärna detta klipp för inspiration) Den milda gula löken hjälper din färs att hålla samman utan bearbetning. Gul senap, söt och rökt paprika samt en exklusiv svartpeppar (som för ändamålet importerats från USA) och 3 olika sorters salt lyfter din burgare till en ny nivå. Blandningen passar också perfekt för smash burgers aka SMASHBURGERS Komplett innehållsförteckning: salt, socker, svartpeppar, gul lök, vitlök, SENAP, söt paprika, rökt paprika, Salt rökt med Hickory. Kan innehålla spår av SELLERI. #RubsByBBQmonster gör personliga kvalitetsrubs i små batcher med stor noggrannhet. #RubsByBBQmonster mals ut från kvarn med kvarnstenar. Grovleken anpassas efter ändamålet (styckdetaljen) som rubben är tänkt för. Oavsett vilken rub du köper kommer du att märka en klar skillnad mot andra mainstream "grillkryddor" som översvämmar marknaden. Du får här en rub som innehåller både mindre partiklar som når djupt in i köttet, såväl större partiklar vilka lättare överlever grillningen. Vilket därmed ger ytterligare en smakdimension. Dimensionen på partiklarna (strukturen) påverkar också hur du upplever smakerna. Tänk själv hur många fler smaklökar som aktiveras av en 0,5mm bit lök landar på tungan jämfört med ett pulver eller dust.
Att smasha burgare går helt perfekt i dessa gjutjärnsstekpannor
Stekbord / BBQmonster - 5,5 kg kolstål perfekt för smash burgers - för 47cm grillar / kamados och uppåt Detta stekbord i kolstål passar perfekt i Kamados och grillar i storlek 47cm och uppåt.  Storleken gör att det kan cirkulera tillräckligt med luft runt och lämpar sig även för klassiska klotgrillar (likt 57:an). Lägg till BBQmonsters rostfria Smasher och du har ett smash burger kit som kommer ge dig många goa smashade burgare! BBQMonster tröttnade på upputsade (för hur länge är ett stekbord skinande rent?) och snuskigt dyra stekbord och kontaktade ett lokalt företag och bad om ett stekbord i kolstål som levde upp till följande kriterier: Kolstål - för bästa värmeledningsförmåga Maximerad storlek för en 47cm kamado (kamado joe classic, BGE large mfl) Kraftigt stål för att kunna få vätska att avdunsta snabbt Kanter på tre av sidorna för att fånga fett och underlätta flippandet En inbränd logo för att visa var det kommer ifrån Ut från "smen" kom ett hundratal produkter och där stekbordet i sig vägde in sig på en stabil matchvikt runt 5.5kg och måtten 34cm x 32 cm med en 4cm hög kant och ett gods som är 6mm tjockt. More is more Ju grövre gods desto mer energi kan lagras i metallen. När du lägger på en bit kött kommer energi (värme) stjälas från godset. Är godset för tunt blir det snabbt kallt och du får inte den önskade karamelliserade ytan utan köttets yta blir snarare lätt kokt under en kort tid. Grovt kolstål likt detta kan ackumulera mycket värme och ger ett högre värmeanslag mot livsmedlet detta oavsett om vi pratar om ett stekbord eller stekpanna i gjutjärn. Smash burgers Smashburgers är inte längre en trend utan är numera standard för att göra fina burgare på bra färs. För att lyckas med en fin smashad burgare så behöver du bra färs, gärna av högrev, gärna av grainfed blackangus, och en fetthalt som närmar sig 20% (det finns såklart i butiken ;)). Därefter behöver du en värmekälla som ger dig runt 300 grader (BBQMonster rekommenderar kolen av Björk/EK) samt ett stekbord likt detta. Salta och peppra färsen när du försiktigt lagt ut den som en två cm tjock matta. Tryck med dina rena (!) fingertoppar ner salt och svartpeppar i färsen, detta utan att förstöra "köttsträngarna".  Forma ut bollar i en vikt som motsvarar den storlek du önskar på burgarna, många gör hellre fler små burgare än en feting (då får man mer av den goda smått brända utsidan!).  Låt stekbordet vara med över kolen redan från början när du tänder, då blir det ordentligt uppvärmt och du minskar risken för att stålet slår sig. När tempen passerar 300 grader så tar du fram dina bollar (rätt bollar) och lägger dem på stekbordet. Börja med en, när det fräst och bubblat ut lite fett från bollen så tar du fram din "smasher" och ger köttet ett jämnt och lagom hårt tryck för att pressa ut köttbollen till en burgare i den tjocklek du önskar. Lägg på nästa boll och pressa ut den, repetera. Eftersom att du har köpt en väldigt bra färs så kommer burgaren att gå att vända väldigt enkelt med hjälp av en klassisk turner. Vänd burgarna i samma ordning som du la på dem på stekbordet. Grattis - du har nu smashat dina första burgare och du kommer aldrig återgå till någon annan tillagningsform.
Krydda Hamburgare - Burgerkung Burgerkung - en kryddmix för Hamburgare - för en royal burgare! - Från RUBS BY BBQMONSTER Burgerkung – en Kryddmix för Hamburgare! - Burgerkung är en grovmald kryddmix för hamburgare som du bara strösslar över den utplattade högrevsfärsen, trycker ner den med fingertopparna och sen formar ut burgarna med nävarna. (se gärna detta klipp för inspiration) Den milda gula löken hjälper din färs att hålla samman utan bearbetning. Gul senap, söt och rökt paprika samt en exklusiv svartpeppar (som för ändamålet importerats från USA) och 3 olika sorters salt lyfter din burgare till en ny nivå. Blandningen passar också perfekt för smash burgers aka SMASHBURGERS Komplett innehållsförteckning: salt, socker, svartpeppar, gul lök, vitlök, SENAP, söt paprika, rökt paprika, Salt rökt med Hickory. Kan innehålla spår av SELLERI. #RubsByBBQmonster gör personliga kvalitetsrubs i små batcher med stor noggrannhet. #RubsByBBQmonster mals ut från kvarn med kvarnstenar. Grovleken anpassas efter ändamålet (styckdetaljen) som rubben är tänkt för. Oavsett vilken rub du köper kommer du att märka en klar skillnad mot andra mainstream "grillkryddor" som översvämmar marknaden. Du får här en rub som innehåller både mindre partiklar som når djupt in i köttet, såväl större partiklar vilka lättare överlever grillningen. Vilket därmed ger ytterligare en smakdimension. Dimensionen på partiklarna (strukturen) påverkar också hur du upplever smakerna. Tänk själv hur många fler smaklökar som aktiveras av en 0,5mm bit lök landar på tungan jämfört med ett pulver eller dust.
Burgerkung - en kryddmix för Hamburgare - för en royal burgare! - Från RUBS BY BBQMONSTER Burgerkung – en Kryddmix för Hamburgare! - Burgerkung är en grovmald kryddmix för hamburgare som du bara strösslar över den utplattade högrevsfärsen, trycker ner den med fingertopparna och sen formar ut burgarna med nävarna. (se gärna detta klipp för inspiration) Den milda gula löken hjälper din färs att hålla samman utan bearbetning. Gul senap, söt och rökt paprika samt en exklusiv svartpeppar (som för ändamålet importerats från USA) och 3 olika sorters salt lyfter din burgare till en ny nivå. Blandningen passar också perfekt för smash burgers aka SMASHBURGERS Komplett innehållsförteckning: salt, socker, svartpeppar, gul lök, vitlök, SENAP, söt paprika, rökt paprika, Salt rökt med Hickory. Kan innehålla spår av SELLERI. #RubsByBBQmonster gör personliga kvalitetsrubs i små batcher med stor noggrannhet. #RubsByBBQmonster mals ut från kvarn med kvarnstenar. Grovleken anpassas efter ändamålet (styckdetaljen) som rubben är tänkt för. Oavsett vilken rub du köper kommer du att märka en klar skillnad mot andra mainstream "grillkryddor" som översvämmar marknaden. Du får här en rub som innehåller både mindre partiklar som når djupt in i köttet, såväl större partiklar vilka lättare överlever grillningen. Vilket därmed ger ytterligare en smakdimension. Dimensionen på partiklarna (strukturen) påverkar också hur du upplever smakerna. Tänk själv hur många fler smaklökar som aktiveras av en 0,5mm bit lök landar på tungan jämfört med ett pulver eller dust.
Att smasha burgare går helt perfekt i dessa gjutjärnsstekpannor
Stekbord / BBQmonster - 5,5 kg kolstål perfekt för smash burgers - för 47cm grillar / kamados och uppåt Detta stekbord i kolstål passar perfekt i Kamados och grillar i storlek 47cm och uppåt.  Storleken gör att det kan cirkulera tillräckligt med luft runt och lämpar sig även för klassiska klotgrillar (likt 57:an). Lägg till BBQmonsters rostfria Smasher och du har ett smash burger kit som kommer ge dig många goa smashade burgare! BBQMonster tröttnade på upputsade (för hur länge är ett stekbord skinande rent?) och snuskigt dyra stekbord och kontaktade ett lokalt företag och bad om ett stekbord i kolstål som levde upp till följande kriterier: Kolstål - för bästa värmeledningsförmåga Maximerad storlek för en 47cm kamado (kamado joe classic, BGE large mfl) Kraftigt stål för att kunna få vätska att avdunsta snabbt Kanter på tre av sidorna för att fånga fett och underlätta flippandet En inbränd logo för att visa var det kommer ifrån Ut från "smen" kom ett hundratal produkter och där stekbordet i sig vägde in sig på en stabil matchvikt runt 5.5kg och måtten 34cm x 32 cm med en 4cm hög kant och ett gods som är 6mm tjockt. More is more Ju grövre gods desto mer energi kan lagras i metallen. När du lägger på en bit kött kommer energi (värme) stjälas från godset. Är godset för tunt blir det snabbt kallt och du får inte den önskade karamelliserade ytan utan köttets yta blir snarare lätt kokt under en kort tid. Grovt kolstål likt detta kan ackumulera mycket värme och ger ett högre värmeanslag mot livsmedlet detta oavsett om vi pratar om ett stekbord eller stekpanna i gjutjärn. Smash burgers Smashburgers är inte längre en trend utan är numera standard för att göra fina burgare på bra färs. För att lyckas med en fin smashad burgare så behöver du bra färs, gärna av högrev, gärna av grainfed blackangus, och en fetthalt som närmar sig 20% (det finns såklart i butiken ;)). Därefter behöver du en värmekälla som ger dig runt 300 grader (BBQMonster rekommenderar kolen av Björk/EK) samt ett stekbord likt detta. Salta och peppra färsen när du försiktigt lagt ut den som en två cm tjock matta. Tryck med dina rena (!) fingertoppar ner salt och svartpeppar i färsen, detta utan att förstöra "köttsträngarna".  Forma ut bollar i en vikt som motsvarar den storlek du önskar på burgarna, många gör hellre fler små burgare än en feting (då får man mer av den goda smått brända utsidan!).  Låt stekbordet vara med över kolen redan från början när du tänder, då blir det ordentligt uppvärmt och du minskar risken för att stålet slår sig. När tempen passerar 300 grader så tar du fram dina bollar (rätt bollar) och lägger dem på stekbordet. Börja med en, när det fräst och bubblat ut lite fett från bollen så tar du fram din "smasher" och ger köttet ett jämnt och lagom hårt tryck för att pressa ut köttbollen till en burgare i den tjocklek du önskar. Lägg på nästa boll och pressa ut den, repetera. Eftersom att du har köpt en väldigt bra färs så kommer burgaren att gå att vända väldigt enkelt med hjälp av en klassisk turner. Vänd burgarna i samma ordning som du la på dem på stekbordet. Grattis - du har nu smashat dina första burgare och du kommer aldrig återgå till någon annan tillagningsform.

Krydda Hamburgare – Burgerkung – färdig kryddmix för Hamburgare – Kungligt god!

99,00 kr

- +
, ,

Krydda Hamburgare Burgerkung

färdig kryddmix för Hamburgare

– Kungligt god!

– för en royal burgare!

Krydda Hamburgare med Burgerkung – en färdig kryddmix för Hamburgare! – grovmald kryddmix  som du bara sprinklar över utplattad högrevsfärs eller på burgaren

Så här kryddar du färsen för världens godaste hamburgare

Vi föredrar att använda grovmald högrevsfärs med en fetthalt på upp mot 20%. Fördela försiktigt upp färsen till en platt matta (ca 2 cm tjock) utan att klumpa ihop malsträngarna av färsen. Sprinkla ett jämnt lager av vår Krydda Hamburgare – Burgerkung över köttmattan. Därefter trycker du ner den med rena fingertoppar (är du tveksam så använder du nitrilhandskar och slipper fettet på händerna). Därefter formar ut burgarna med nävarna. (se gärna detta klipp för inspiration) Den milda gula löken som ingår i denna kryddmix hjälper din färs att hålla samman utan bearbetning. Gul senap, söt och rökt paprika samt en exklusiv svartpeppar och 3 olika sorters salt lyfter din burgare till en ny nivå.

Blandningen passar också perfekt för smash burgers aka SMASHBURGERS

Krydda Hamburgare Burgerkung innehåller: salt, socker, svartpeppar, gul lök, vitlök, SENAP, söt paprika, rökt paprika, Salt rökt med Hickory och övriga kryddor. Kan innehålla spår av SELLERI.

#RubsByBBQmonster gör personliga kvalitetsrubs i små batcher med stor noggrannhet.

#RubsByBBQmonster mals ut från kvarn med kvarnstenar. Grovleken anpassas efter ändamålet (styckdetaljen) som rubben är tänkt för. Oavsett vilken rub du köper kommer du att märka en klar skillnad mot andra mainstream ”grillkryddor” som översvämmar marknaden. Du får här en rub som innehåller både mindre partiklar som når djupt in i köttet, såväl större partiklar vilka lättare överlever grillningen. Vilket därmed ger ytterligare en smakdimension. Dimensionen på partiklarna (strukturen) påverkar också hur du upplever smakerna. Tänk själv hur många fler smaklökar som aktiveras av en 0,5mm bit lök landar på tungan jämfört med ett pulver eller dust.

Hamburgerficka vita med cool design ”keep calm and eat burgers” 100st – undvik dressing längs underarmarna med hamburgerfickor

Smash?

Smashburger tool BBQmonster ver3 – smash järn burgare (13cm) i 6mm rostfritt stål – made in Sweden

 

Vikt 0,130 kg
Dimensioner 19 × 8 × 3 cm

Relaterade produkter

Varukorg
Krydda Hamburgare - Burgerkung Burgerkung - en kryddmix för Hamburgare - för en royal burgare! - Från RUBS BY BBQMONSTER Burgerkung – en Kryddmix för Hamburgare! - Burgerkung är en grovmald kryddmix för hamburgare som du bara strösslar över den utplattade högrevsfärsen, trycker ner den med fingertopparna och sen formar ut burgarna med nävarna. (se gärna detta klipp för inspiration) Den milda gula löken hjälper din färs att hålla samman utan bearbetning. Gul senap, söt och rökt paprika samt en exklusiv svartpeppar (som för ändamålet importerats från USA) och 3 olika sorters salt lyfter din burgare till en ny nivå. Blandningen passar också perfekt för smash burgers aka SMASHBURGERS Komplett innehållsförteckning: salt, socker, svartpeppar, gul lök, vitlök, SENAP, söt paprika, rökt paprika, Salt rökt med Hickory. Kan innehålla spår av SELLERI. #RubsByBBQmonster gör personliga kvalitetsrubs i små batcher med stor noggrannhet. #RubsByBBQmonster mals ut från kvarn med kvarnstenar. Grovleken anpassas efter ändamålet (styckdetaljen) som rubben är tänkt för. Oavsett vilken rub du köper kommer du att märka en klar skillnad mot andra mainstream "grillkryddor" som översvämmar marknaden. Du får här en rub som innehåller både mindre partiklar som når djupt in i köttet, såväl större partiklar vilka lättare överlever grillningen. Vilket därmed ger ytterligare en smakdimension. Dimensionen på partiklarna (strukturen) påverkar också hur du upplever smakerna. Tänk själv hur många fler smaklökar som aktiveras av en 0,5mm bit lök landar på tungan jämfört med ett pulver eller dust.Krydda Hamburgare – Burgerkung – färdig kryddmix för Hamburgare – Kungligt god!
99,00 kr
- +
Rulla till toppen