Sprayflaska för BBQ
Optimal färg: svart
Optimal storlek: en rejäl klunk öl till husse, resten i flaskan.
Sprayflaska för BBQ & Slather – Har du någonsin varit med om följande scenario: du köper en sprayflaska (mest troligen i plast). När du fyller den med öl och använder den första gången tycker du dig kunna ana en viss smak av plast när du testar funktionen…inte bra. Några veckor senare när du skall plocka fram den ur förrådet kommer du ihåg att du, i en av de till antalet nu två (!) synliga sprayflaskorna, har använt ett ogräsmedel eller avfettningsmedel – men vilken?
Om du känner igen dig i ovanstående så behöver du en dedikerad Sprayflaska för din ”slather” – den vätska som du sprayar köttet med för att få fler rökpartiklar att fastna samt för att ge ytterligare smakhöjd. Denna flaska är hygienisk och lättdiskad då den är gjord av aluminium.
En stor fördel med vår Sprayflaska för BBQ & Slather i aluminium är att den är formstabil, drar inte ihop sig vid temperaturväxlingar (om du använt sprayflaskor av plast så vet du vad vi menar).
- Aluminium (behåller sin form oavsett varmt eller kallt)
- En design som berättar var den bor…
Vår Sprayflaska för BBQ & Slather rymmer ca 2dl vätska.
Varför spraya köttet med Sprayflaska för BBQ & Slather?
Genom att spraya köttet med vätska så fortsätter köttet att ta upp rökpartiklar även efter att ytan annars torkat. Om du skulle studera köttet på riktigt nära håll skulle du se hur rökpartiklar studsar bort från en torr och varm yta, medans rökpartiklar fastnar på en sval och fuktig yta. Detta är alltså huvudsyftet med att spraya köttet. Det handlar alltså mindre om att tillföra smak och mer om att bygga bark (grov rökyta) på köttet och därigenom även en kraftfullare röksmak.
Öl eller vin?
Svaret kan vara ”absolut” men du kan även spraya med äpplejuice eller en öl. Öl är BBQmonsters favorit till ”slather” alltså den vätska som du väljer att spraya över köttet.
OBS!
Skölj ur flaskan före första användningen och efter varje användning och spraya rent vatten genom slang och munstycke. Om du använder syrliga vätskor skall du vara extra försiktig med att inte låta dessa stå i flaskan för länge. Det är känt att aluminium på sikt blir skadad / perforerad om vätskan är sur (syrlig) och får stå för länge med sur vätska.





















![Rackt Backboard grundmodul för att inreda - GMG Ledge Prime 2.0 - med diverse tillbehör GMG Peak och Ledge prime är båda förberedda att kunna inredas med ett antal olika tillbehör. Detta system kallas för "Rackt" och för att börja nyttja tillbehören krävs denna grundmodul. Rack backboard skruvas enkelt på plats genom att ersätta de fyra skruvarna och muttrarna med fyra skruvar som därefter går rak in i backboards förgängade hål, ett 30 sekundersjobb och du är redo att börja inreda din GMG pellet smoker. Om pellet smokers I USA pågår för stunden en revolution där många tar steget från Gasolgrill till en Pelletsgrill. Rådet från BBQmonsters sida är inte att kasta ut kolgrillen eller gasolgrillen om du köper en pelletsmoker se din smoker som ett perfekt komplement som hjälper dig lyckas med grillning och BBQ när du inte har tiden att övervaka eller du inte känner för att gräva ner händerna i kolsäcken en regnig tisdag eftermiddag i november. Resultatet som kommer ur en Pelletsmoker kommer dock sannolikt påverka dig till att oftare och oftare falla tillbaka till just den - så smidigt, enkelt och gott! Du kommer att lyckas med i stort sett varje BBQ och röksession oavsett om det handlar om en laxsida som skall rökas en timme eller om vi pratar om en brisket som skall få svettas i upp mot ett dygn - så längde det inte blir strömavbrott vill säga... Är du ute efter att grilla hamburgare så skall det i ärlighetens namn sägas att det finns bättre alternativ än en pellet smoker för betydligt rimligare peng, men om du vill kunna köra bekymmerslöst långkok i rökmiljö utomhus så har du kommit rätt. Frågan som många ställer sig är om allt alltid smakar extremt rökigt med en pelletsgrill - svaret är nej. Du kan även grilla och BBQ:a utan att vare sig köttet eller du själv luktar som "Lasse-åla-rökare" [Lokalt NV. Skånskt skämt]. Principen är att ju lägre temperatur desto mer rökproduktion. I takt med att du skruvar upp tempen går mer av pelletsförbränningen till att skapa värme snarare än rök. Vid "grillning" över 180 grader blir det mesta värme och mindre andel rök. Lite om själva tekniken med en pellets smoker: Pelletsmokern behöver kopplas till ett 230 volts jordat vägguttag. Det finns ett magasin hängandes på ena kortsidan - här fyller du på de pellets du önskar skall smaksätta objektet. I botten, under grillgallerna går en tunnel med en "matar-skruv" som matar fram pellets till en förbränningskopp där ett glödstift tänder de första pellets som trillar ner, därefter släck stiftet och en fläkt styr tempen tillsammans med takten på skruven, vilket bestäms av den temperatur som du anger. Lägsta temperatur är "rökläget" och detta producerar en temp på cirka 70 grader Celsius. Från här kan du i fast lägen höja tempen till en bra bit över 250 grader. Vid 200 grader eller mer produceras obetydligt med rök då pellets då används som energi för att skapa värme. I rökläge (under 145 grader) sker förbränningen långsamt, rök utvecklas och förbrukningen är låg. Många undrar säkert ifall en pellet smoker drar massvis med ström, svaret är nej. I uppstartsläget som varar cirka 6 minuter drar den cirka 300 watt. Därefter runt 50 watt, alltså ungefär i nivå med en gammal glödlampa. Ju mer röksmak man önskar ge sitt kött/fisk desto längre tid i rökläget. Exempel: För kyckling kan en timme i rökläge vara lämpligt. Från det läget tas fågeln upp till över 70 grader genom att temperaturen höjs till 200 grader. För en laxsida kan man välja att låta mer eller mindre hela tillagningstiden ske i rökläge ifall man önskar en rejält kraftig röksmak. Är det stor skillnad mellan olika pellets? Frågan är dubbel - mellan olika varumärkens pellets kan det skilja mycket. BBQmonster säljer bara pellets från leverantörer som värnar om att hålla högsta tänkbara renhet och kvalitet. Använd alltid pellets av denna kvalitet för och aldrig annat än pellets gjorda för matlagning. När det kommer till olika dofter och smaker så skapas dessa genom att använda olika sorters hårdträ. Körsbär, Pecan, Äpple, Hickory, Mesquite och Ek är exempel på detta. Till detta kan det också läggas olika specialblandningar där olika pellets blandas för att skapa en unik ton. Bästa pelletsen enligt många är just GMG´s pellets och du hittar två "blends" i sortimentet hos BBQmonster: Premium Texas Blend och Fruit wood blend](https://bbqmonster.se/wp-content/smush-webp/2024/11/Rackt-backboard-grundmodul-for-GMG-ledge-prime-310x310.jpg.webp)



