Beef Rub: #1 Winner Beef – en vinnare på Nötkött från flank till Rostbiff

79,00 kr

 

Beskrivning

Beef Rub: #1 Winner Beef

– en vinnare på alla styckdelar av nötkött

Av kunder hyllad för sin djupa smaker

En rub som blir en given vinnare på Nötkött. Detta är numera en klassiker som går hem i alla läger. Denna rub är en av dem som var representerade på VM i BBQ på Irland 2017.

En aromatisk och tydlig rub för allt nötkött. Denna rub körs på allt från skivor av ryggbiff till Brisket. Tydligaste karaktärsdragen kommer från Svartpeppar, kummin, timjan samt salt som rökts med Hickory trä. Kummin är en fantastisk krydda som rostad över flammor ändrar karaktär från att vara en snapskrydda och brödkrydda, jämförelse med hur en kaffeböna ändrar sin doft vid rostning ligger närmast som jämförelse. Timjan är oftast förknippad med vilt men i rätt miljö blir Timjan helt underbar även på nötkött. Ramslök ger en djup smak utan att förstöra och dölja köttet. Vitlöken som används bär toner av lätt rostad vilket tar bort den annars ibland starka vitlökssmaken.

Allergener: innehåller SENAP, SELLERI

 

Om #RubsByBBQmonster

#RubsByBBQmonster gör personliga kvalitetsrubs i små batcher med stor noggrannhet. Små batcher ger möjlighet att ta hänsyn till varje ingrediens.

#RubsByBBQmonster mals ut från kvarn med kvarnstenar. Grovleken anpassas efter ändamålet (styckdetaljen) som rubben är tänkt för. Oavsett vilken rub du köper kommer du att märka en klar skillnad mot andra mainstream “grillkryddor” som översvämmar marknaden. Du får här en rub som innehåller både mindre partiklar som når djupt in i köttet, såväl större partiklar vilka lättare överlever grillningen. Vilket därmed ger ytterligare en smakdimension. Dimensionen på partiklarna (strukturen) påverkar också hur du upplever smakerna. Tänk själv hur många fler smaklökar som aktiveras av en 0,5mm bit lök landar på tungan jämfört med ett pulver eller dust.

Tips: köp till den ultimata stöaren i rostfritt, stora hål och tätslutande lock så håller dina rub upp till 2 år.

Mer information

Vikt0.130 kg
Dimensioner19 × 8 × 3 cm