Lax Rub – Max the lax – maxa din lax med denna kryddblandning för fet fisk!

79,00 kr

 

Beskrivning

Lax Rub

– Max the lax

– maxa din lax med denna kryddblandning för fet fisk!

Max the lax är en klassiker som går hem i alla läger. Denna rub är en av dem som var representerade på VM i BBQ på Irland 2017.

För Lax och annan fet fisk: En rub med en tydlig sälta men något uppmjukad genom en mindre del råsocker. Här förenas flera olika sorters peppar tillsammans med citrongräs, lime och skapar en tydlig och fyllig smak, samtidigt som kummin, dill och senap pekar ut en mer klassisk väg.

Fastare lax med mer smak – tips!

Placera laxen på en bit hushållspapper på en aluminiumbricka och placera i ett kylskåp. Låt den “torka till sig” i minst 6 timmar, eller över natten om du vill ha en ännu fastare konsistens. Saltet i rubben drar ut vätska ur fisken och smakerna kommer att framträda ännu bättre.

INNEHÅLLER SENAP och SELLERI

Om #RubsByBBQmonster

#RubsByBBQmonster gör personliga kvalitetsrubs i små batcher med stor noggrannhet. Små batcher ger möjlighet att ta hänsyn till varje ingrediens. Ta vitlök eller chiliflakes som ett exempel. – Hur ofta är dessa smaksättare exakt lika starka en gång till en annan? – förmodligen aldrig. Genom en provsmakning av varje ny batch kan ett jämnare resultat presenteras. Detta även om hantverket är så manuellt som det kan bli.

#RubsByBBQmonster mals ut från kvarn med kvarnstenar. Grovleken anpassas efter ändamålet (styckdetaljen) som rubben är tänkt för. Oavsett vilken rub du köper kommer du att märka en klar skillnad mot andra mainstream “grillkryddor” som översvämmar marknaden. Du får här en rub som innehåller både mindre partiklar som når djupt in i köttet, såväl större partiklar vilka lättare överlever grillningen. Vilket därmed ger ytterligare en smakdimension. Dimensionen på partiklarna (strukturen) påverkar också hur du upplever smakerna. Tänk själv hur många fler smaklökar som aktiveras av en 0,5mm bit lök landar på tungan jämfört med ett pulver eller dust.

Tips: köp till den ultimata stöaren i rostfritt, stora hål och tätslutande lock så håller dina rub upp till 2 år.

Mer information

Vikt0.130 kg
Dimensioner19 × 8 × 3 cm