Pulled Pork Rub
färdig kryddmix för godare PP med bättre bark
Pulled Pork Rub – bortsett från ribs är troligen pulled pork av karré det vanligaste BBQ-projektet. Såklart förtjänar denna godbit sin egna rub, eller hur!
Sedan 2017 har BBQmonster utvecklat egna rubs. Flera av dem är numera klassiker som inte kan jämföras med något annat. Vi mal våra rubs i en kvarn, för bibehållen struktur istället för ett svårfördelat ”mjöl”. Vår rub för Pulled pork är en av våra best-sellers och det är för många numera en icke-fråga vilken krydda som används när man skall göra världens godaste pulled pork.
Huvudkaraktären byggs upp av 3 olika sorters paprikapulver, ramslök, fänkål, tomat och vitlök. En mustig och varm rub som verkligen växer med timmarna i röken, gärna med understöd av en mix av äppleträ och ekträ.
Tips, råd och recept för tillagning av pulled pork hittar du på sidan med vårt köttsortiment
Vår Pulled Pork Rub kommer i en miljöriktig papperspåse med dubbla väggar. I påsen finns det 1.8 dl kryddblandning vilket ger en vikt på ca 125 gram.
Pulled Pork Rub innehåller:
salt, socker, svart-
peppar, 3 sorters
paprika, chili, vitlök,
SENAP, fänkål,
gul lök, ramslök,
tomat och övriga kryddor.
Rökt salt.
Kan innehålla spår av
SELLERI
Om #RubsByBBQmonster
#RubsByBBQmonster gör personliga kvalitetsrubs i små batcher med stor noggrannhet. Små batcher ger möjlighet att ta hänsyn till varje ingrediens.
#RubsByBBQmonster mals ut från kvarn med kvarnstenar. Grovleken anpassas efter ändamålet (styckdetaljen) som rubben är tänkt för. Oavsett vilken rub du köper kommer du att märka en klar skillnad mot andra mainstream ”grillkryddor” som översvämmar marknaden. Du får här en rub som innehåller både mindre partiklar som når djupt in i köttet, såväl större partiklar vilka lättare överlever grillningen. Vilket därmed ger ytterligare en smakdimension. Dimensionen på partiklarna (strukturen) påverkar också hur du upplever smakerna. Tänk själv hur många fler smaklökar som aktiveras av en 0,5mm bit lök landar på tungan jämfört med ett pulver eller dust.
Plåtskylt ”Recept på Pulled pork” – retroskylt / tin sign med recept
BBQ sås Pulled Pork : You Pull I Crush – BBQ sås – frisk och fräsch
Vill du veta mer om hur vi jobbat fram alla våra recept från noll till nu runt 30 olika rubs och kryddmixer?
