Stekbord vändbart Big Joe
gjutjärns stekbord Kamado Joe Big Joe och andra 61 cm kamados
Stekbord vändbart Big Joe – vändbart stekbord (platt respektive rillor) är gjort för Kamado Big Joe men passar även utmärkt i andra kamados exempelvis Big Green Egg XL och andra kamados med en grillyta på 60-61 cm.
Formatet är en halvmåne och om du önskar en större grillyta går det givetvis att placera 2 stycken för att fullborda en cirkel. OBS – om din Kamado Saknar ”flexible cooking rack” (som tillåter två olika grillhöjder) placeras stekbordet direkt på ditt befintliga galler.
När är stekbord av gjutjärn att föredra?
Ju grövre gods desto mer energi kan lagras i metallen. När du lägger på en bit kött kommer energi (värme) stjälas från godset. Är godset för tunt blir det snabbt kallt och du får inte de karaktäristiska grillränderna (grill marks) utan köttets yta blir snarare lätt kokt under en kort tid. Vid tillagning av exempelvis filéer av fisk är det eftersträvansvärt att snabbt stänga köttets öppna porer för att på så vis kapsla vätska för saftighetens skull. Gjutjärn kan ackumulera mycket värme och ger ett högre värmeanslag mot livsmedlet detta oavsett om vi pratar om ett galler, stekbord eller wokpanna i gjutjärn.
- Gjutjärn
- Perfekt för kött, fisk, ägg, omeletter mm.
- Robust och rejäl kvalitet
Söker du stekbord för smash-burgers rekommenderar vi vårt kolstålsstekbord – mycket enklare att få med sig den karamelliserade köttytan vid vändning.
