Guajillo chili 50 gram – torkad chilifrukt, lätt syrlig med drag åt tranbär

79,00 kr

Slut

Slut i lager

 

Beskrivning

Guajillo chili 50 gram

– torkad chilifrukt med toner av tranbär

Guajillo är gjord på en chilisort vid namn Mirasol vilken fått torka. Skalet är tunt, blankt och smidigt som ett bättre skinn.

Många anser att Guajillo är den jämte Ancho chili mest användbara torkade chilisorten. Den är enligt medelsvensson en mild Chili när det gäller styrkan (upp till 5000 Scoville). Smaken är delvis söt men också på gränsen till lite syrlig, tranbär är en bra liknelse (jämför då med Ancho som mer påminner om söta russin eller korinter).

Koka den i vatten tillsammans med Ancho, Pasilla och kanske en buljongtärning och lite muscvado socker, och låt den puttra en kvart. Mixa därefter med stavmixer och du har grunden för en Beef chili Taco gryta eller en BBQ – sås

Observera: BBQmonster köper in stora partier av torkad chili och det händer då och då att de hinner gå ut i datum MEN var inte orolig – det handlar inte om ett “sista förbrukningsdatum” (likt det finns på ex kött) – alla livsmedel måste datumstämplas med ett “bäst före datum” – även Himalaya saltblock som är lika gamla som jordklotet… Torkad chili som förvaras svalt och mörkt blir inte sämre på vare sig två månader eller två år om förvaringen är korrekt. När du fått hem din chili är förslaget att du flyttar över den i glasburk som placeras mörkt och ej över rumstemperatur.

Nettovikt 50gram

Mer information

Vikt 0,05 kg