Extra givare / probe för KÖTT, extra lång
– för Thermopro termometers
Trådlös termometers från Thermopro har numera uppdaterad probes med bättre skydd för övergången mellan vajer och nål. Greppet är av metall och har bra greppyta (men använd handskar!). En av alla Termopro Termometrar som denna extra långa köttprobe passar till är TP-20, som hanterar två probes, här är den extra långa kött-proben som en reservdel till ett bra pris.
Denna extra långa extra givare / kött probe är 15cm lång. Längden passar perfekt för större köttstycken såsom Brisket, Karré och julskinka.
Probes likt denna gör sitt jobb bäst för indirekt grillning, rökning och BBQ i temperaturer under 200 grader. En öppen låga är minst 600 grader varm!
Prober är förbrukningsartiklar – för maximal livslängd gör så här:
- Diska endast ”nålen” (undvik att vatten rinner in mot nålens fäste)
- Torka endast vajern med torrt papper
- Undvik flammor och heta grillningar (även om grillens termometer visar ex 150 grader är en låga alltid varmare än vad nål och vajer klarar mer än enstaka sekunder).
Tips: För att minska risken att bränna en probe bör du hålla den borta från överföringsvärme från gallret. Om du vet att tempen är en bit över 200 grader (ex som när du gör pizza) så finns det ingen anledning att ha en termometer med probe inkopplad, då det med stor sannolikhet förkortar livslängden på givaren (använd i dessa fall hellre ir-termometer från Thermpro). Samma sak om du skall genomföra en snabbgrillning där du vet att temperaturen kommer att överstiga 200 grader eller där öppna lågor från droppande fett riskerar att slå upp mot probe och vajer – använd hellre en snabbtermometer från Thermopro för att säkerställa att köttet tas vid rätt temperatur ( – ju hetare grillning desto mer visar en kontinuerlig mätning fel pga av att värme letar sig fram genom öppningar i köttet – lyft därför bort köttet från den direkta hettan när du mäter med en snabbtermometer)
