Droppskål 50cm

Gjord av grov aluminium

– perfekt för Kamado Big Joe och andra XL kamados

Droppskål 50cm – djup droppskål av grov aluminium. Gjord i Frankrike och är av absolut högsta kvalitet och givetvis livsmedelsgodkänd. Perfekt för Big Joe.

Fördelen med aluminium av detta slag jämfört med andra material är att det inte slår sig och blir skevt samt att metallen inte ackumulerar värmen utan släpper den succesivt – detta gör att vätska som placeras i fatet inte avdunstar lika snabbt som vid användning av exempelvis en gjutjärnsskål.

Du kan använda den ”torr” (klä då gärna den med alufolie för enkel rengöring) eller fylld med vatten – rymmer 7 liter vatten! När du fyller den med vatten eller isbad kommer du påtagligt sänka temperaturen i din Kamado – perfekt om du vill lägga dig en bra bit under 100 grader och röka köttet eller fisken under längre tid. Just när man röker laxsidor och vill utöka tiden i röken så är denna teknik mycket användbar.

Använd Droppskål 50cm under de feta köttbitarna när du kör low & Slow utan övervakning, detta för att fånga upp fett och förhindra en fettbrand. Denna droppskål 50cm är också helt perfekt när du önskar spara på ”droppet” från köttet, kanske som grunden till en god sås när du exempelvis gör Dansk fläskestek i grillen. Tipset från oss är då att du säkerställer att droppskålen är helt rengjord och du hela tiden ser till att det finns en eller två centimeter vatten ifyllt i droppskålen.

En droppskål eller droppanna kan även användas för att tillföra fukt för en mer optimal rökmiljö – så länge köttet är fuktigt på utsidan fortsätter rökpartiklar att fastna, när utsidan är torr upphör rökupptaget på grund av rökpartiklarnas oförmåga att fästa.

Ett annat användningsområde för denna skål är för servering av exempelvis skaldjur eller kött.

Diameter 50cm (toppen) 40 cm (basen), höjd 6,5 cm

• droppskål eller serveringsfat
• förhindrar fettbrand
• perfekt för att spara ”droppet” till sås
• tålig och robust (nästan 1,2 kg ren alu)
• kyleffekt genom 7 liters volym

Tips: om du vill behålla den blanka ytan så diskar du den för hand. I diskmaskin kommer aluminium bli förändrat i strukturen (trögare yta) och på sikt omfärgas till blygrå.