Burnt ends rub – AC/DC
Kanelrub för bland annat Pork belly & Ribs
Burnt ends rub – AC/DC – kanel rub för pork belly och annat fett griskött, ju fetare desto bättre. Namnet är en dålig ordvits som avslöjar en speciell huvudkaraktär – nämligen Kanel (kan el). Det är absolut ingen vanlig kanel utan en mycket aromatisk och frisk kanel importerad från USA men med rötterna i Vietnam. Denna kryddblandning har ett visst chili-sting och är relativt söt men innehåller även friska noter från nymald ingefära. Enligt kända och säkra källor är denna rub ljuvlig på burnt ends men även på karré, ribs och andra feta styckdelar av gris.
Burnt ends rub – AC/DC kommer i en miljöriktig papperspåse med dubbla väggar. I påsen finns det 1.8 dl kryddblandning vilket ger en vikt på ca 125 gram.
Burnt ends rub – AC/DC innehåller: salt, socker, svartpeppar, chiliflakes, gul lök, vitlök, söt paprika, chipotle, ancho-chili, kanel , ingefära och övriga kryddor. Kan innehålla spår av SENAP & SELLERI
Om #RubsByBBQmonster
#RubsByBBQmonster gör personliga kvalitetsrubs i små batcher med stor noggrannhet.
#RubsByBBQmonster mals ut från kvarn med kvarnstenar. Grovleken anpassas efter ändamålet (styckdetaljen) som rubben är tänkt för. Oavsett vilken rub du köper kommer du att märka en klar skillnad mot andra mainstream ”grillkryddor” som översvämmar marknaden. Du får här en rub som innehåller både mindre partiklar som når djupt in i köttet, såväl större partiklar vilka lättare överlever grillningen. Vilket därmed ger ytterligare en smakdimension. Dimensionen på partiklarna (strukturen) påverkar också hur du upplever smakerna. Tänk själv hur många fler smaklökar som aktiveras av en 0,5mm bit lök landar på tungan jämfört med ett pulver eller dust.
Vill du läsa mer om hur våra rubs sedan 2017 har växt fram från exakt noll till nu runt 30 grymma rubs och kryddblandningar?
