Tipo 00 mjöl Pizza – Farina di grano tenero – Napoletana – rätt mjöl för best pizza in town!

49,00 kr

10 i lager

Artikelnr: Pizzamjöl Tipo00 Kategori: Taggar: , , , ,
 

Beskrivning

Tipo 00 mjöl

För Pizza

– Farina di grano tenero – Napoletana

– rätt mjöl för best pizza in town!

  • Detta mjöl är ett äkta napolitanskt tipo 00 mjöl för pizzabakning

Rätt tid, rätt utrustning – här är utrustningen!

Tipo 00 mjöl är ett proteinstarkt vetemjöl med rötterna…ehh…groddarna i Napoli. Mjölet från Dalla Giovanna har fått grönt ljus av Vera Napoletana. Vera Napoletana är en rörelse som vill göra allt i sin makt för att skydda hantverket kring “Napoletana Pizzas”.

Detta Tipo 00 mjöl är ett glutenstark mjöl. Glutenstarka mjöl passar utmärkt för långjäsning. Dalla Giovanna är såklart ett mjöl som ger en dig den väl avvägda balansen mellan “krispigt och segt”, som för många kännetecknar en napolitansk pizza med leopardmönstrad kant.

Att göra pizza på grillen är en fröjd för alla sinnen. Testa att lägga med ett par bitar av olivträ eller annat trä för att skapa både varmare klimat och godare doft. Torrt trä brinner hetare än både kol och briketter. Vill du inte använda trä i din grill så bör du vara noga med att använda en kolsort som klarar att bära iväg hettan en bit över 300 grader, gärna runt 350 grader. BBQmonster rekommenderar Kamado Joe big block alternativt  Best Charcoal Ek och Björk – två sorters kol som kan leverera riktigt höga temperaturer och ändå förbli stabila utan gnistor och sprätt.

Skydda dina tassar med dessa värmetåliga handskar

 

Mer information

Vikt1 kg
Dimensioner25 × 10 × 8 cm