Rib rack fällbart Rib-Rack
Hållare för revben med avtagbara stag
– klarar även tjockare kamben och bogrevben
Rib rack fällbart – löser platsproblemet! Detta ribrack har avtagbara stag, något som gör att du kan använda det till mycket mer än tunna revbensspjäll.
Ribs är en mycket tacksam styckdetalj för grillen. Skall det nämnas något negativt kring köttdetaljen så är det att det krävs ganska mycket ben per person, detta då mängden kött per ben är begränsad. Med en hållare som placerar revbenen vertikalt ökar du din grills kapacitet dramatiskt.
Varför grill-röka ribs vertikalt stående?
Fördelen med att tillaga ribs stående vertikalt i ett rib-rack är förutom platsbesparing även ”mer träff av röken” samt bättre luftflöde i grillen/kamadon. Betänk: liggande ribs hinner knappt träffas av röken innan röken passerat köttet. Vertikalt stående revben är runt 15cm höga och röken hinner vandra längs båda sidorna av revbenen samtidigt – stor skillnad. Det är rökens vandring längs köttet som skapar äkta ”bark” och därmed äkta röksmak.
Luftflödet är kritiskt för att kunna skapa BRA rök. Mycket rök är inte alltid det samma. Läs mer om detta i vår grillskola – inte minst aktuellt om du använder dig av en kamado (som vid low & slow arbetar med väldigt begränsat drag och luftflöde! Ovanstående ger dig verkliga anledningar till varför du borde skaffa dig Rib rack fällbart eller någon av våra andra modeller.
Sammanfattning rib-rack fällbart:
Detta är ett rejält Rib-rack som håller upp till 4 stora ”slabs” . 4cm i avstånd mellan hållarna gör att det finns gott om plats mellan benen (:o) vilket förbättrar cirkulationen och därmed rökpenetreringen.
- Håller upp till 5 slabs
- Hela 4cm mellan hållarna och kan utökas genom att ta bort eller flera stag
- Går att diska i maskin
Mått: 25x22x8cm
