Pulled Pork Rub – en färdig kryddmix
Rub för pulled-pork: förutom revben är mest troligt pulled pork på en hel bit karré den vanligaste styckdetaljen för BBQ. Såklart förtjänar därför denna godbit sin egna rub, eller hur! Huvudkaraktären byggs upp av 3 sorters paprikapulver, ramslök, fänkål, tomat och vitlök. En mustig och varm rub som verkligen växer med timmarna i röken, gärna med understöd av en mix av äppleträ och hickoryträ.
Tips, råd och recept för tillagning av pulled pork hittar du på sidan med köttsortiment
INGREDIENSER:
salt, socker, svart-
peppar, 3 sorters
paprika, chili, vitlök,
SENAP, fänkål,
gul lök, ramslök,
tomat och övriga kryddor.
Salt rökt med Hickoryträ
Kan innehålla spår av
SELLERI
Om #RubsByBBQmonster
#RubsByBBQmonster gör personliga kvalitetsrubs i små batcher med stor noggrannhet. Små batcher ger möjlighet att ta hänsyn till varje ingrediens.
#RubsByBBQmonster mals ut från kvarn med kvarnstenar. Grovleken anpassas efter ändamålet (styckdetaljen) som rubben är tänkt för. Oavsett vilken rub du köper kommer du att märka en klar skillnad mot andra mainstream ”grillkryddor” som översvämmar marknaden. Du får här en rub som innehåller både mindre partiklar som når djupt in i köttet, såväl större partiklar vilka lättare överlever grillningen. Vilket därmed ger ytterligare en smakdimension. Dimensionen på partiklarna (strukturen) påverkar också hur du upplever smakerna. Tänk själv hur många fler smaklökar som aktiveras av en 0,5mm bit lök landar på tungan jämfört med ett pulver eller dust.
Tips: köp till den ultimata stöaren i rostfritt, stora hål och tätslutande lock så håller dina rub upp till 2 år.
https://bbqmonster.se/produkt/stroare-ultimat-stroer-for-rub-stora-hal-och-platslock/
