Kamado Bastard Urban Compact Junior (34cm) – våldsamt snygg och välbyggd keramisk kamado med livstids garanti på keramiken

7 999,00 kr

3 i lager

 

Beskrivning

Kamado Bastard Urban Compact Junior (34cm)

– våldsamt snygg och välbyggd keramisk kamado

– livstids garanti på keramiken

 

  • byggd av den extremt värmetåliga mineralen Cordierite med livstids garanti!
  • tålig glasfiberpackning – snyggare och bättre än filt
  • kommer som standard med kolkorg
  • Högre dome än andra junior-kamados utnyttjar höjden bättre
  • Rostfritt galler i hela 5 mm stål (!)
  • Robust benställning
  • Delade deflektorstenar där ena sidan är glaserad för enklare rengöring (smart!)
  • Regnsäker precisions toppventil av gediget gjutjärn
  • Enkel montering

45 kg kärlek i ett skimmer av Camo

Kamado Bastard Urban Junior är förmodligen marknadens just nu snyggaste Kamado koncept.

The Bastard är ett Holländskt företag som verkligen gått all in på att ta fram en kamado med ett tillhörande koncept som står både för kvalitet och en design som slår det mesta. Urban kallas denna färg, en matt kulör som i vissa lägen ser mörkgrå ut, nästan svart och i andra mer åt militärgrönt – tänk Camouflage – en kameleont, – en bastard om du så vill.

Kvalitetskänslan finns där från uppackning och unboxing hela vägen till sista rostfria muttern sitter på plats. BBQmonster slås av det härliga tänket att man från första sekunden blir lite smått kär i  Bastard kamado Konceptet: du möts av en svart påse märkt med “first aid kit” här finns starten för monteringen och resan börjar. Allt är sobert, rejält och vi tjatar gärna om det: snyggt!  Bilder som är självklara, och om du hellre ser en film om själva monteringen så scannar du QR-koden och löser det den vägen.

Skuvar och muttrar söktes av med magnet och alla väsentliga delar är icke magnetiska – något som talar för att dessa är riktigt rosttröga eller rostfria.

Bilderna i manualen gör att man inte vill vänta med att få upp bastarden, igång med kolen och på med köttet – det rycker i grilltarmen från första stund.

Yttre

Materialet Cordierite är en mineral som används som smycke men framförallt i tillverkning av produkter som behöver kunna motstå extrema temperaturer. 800 grader Celsius kommer du aldrig att komma upp till i din Bastard Kamado men det kan kännas tryggt att den skulle klara om låt säga solen skulle få ett våldsamt utbrott, en vulkan i närheten skulle svämma över – eller liknande…skämt å sido – det skadar i alla fall inte.

Benställningen är mycket rejäl. Pulverlack skyddar mot rost. Skruvar brickor och muttrar är i rostfritt och överlag är grymt rejält från början till slut. Monteringen av benställningen är logisk och enkel och man känner att kvaliteten är A+.

Skorstenen är  en nyskapelse byggd av gjutjärn. Vikten ligger över 0,5 kg så vi pratar om rejält gods som kan ta hettan. Toppen är inte den klassiska med stora hål som kan täckas genom ett roterande hjul, utan en topp som till 90% är täckt och skyddad mot regn och nederbörd, luften hittar nämligen sin väg ut i kanten av toppen. När du vill ha fullt flås och maximal temp så lyfter du helt enkelt bort den översta toppen. Det är så du styr tempen – ju mer luft som susar igenom din kamado desto högre temperatur kommer du att uppnå. Det stora reglaget för tempen är den nedre öppning. Fullt öppet = full fart på luften = mer syre = högre temperatur.

Inre

Kamadon har ett känt och beprövat inre där fireboxen är försedd med ett sågat spår samt också delad i två delar på höjden, allt för att minska risken för sprickbildning av inre keramiken.

Kamado Bastard har ett galler av rostfritt stål, med en diameter på 34cm som ståtar med hela 5mm grovlek! . Under gallret finns en hållare för att placera en eller två av de halvmåneformade deflektorstenarna. Dessa stenar är glaserade på ena sidan vilket gör att keramiken inte absorberar fett och dropp som annars lätt letar sig in i keramiken (med risk för sprickbildning som följd).

Bastard Kamado kommer med en smart Kolkorg. Kolkorgen förbättrar förbränningen och ger en luftspalt mot keramiken även om du “toppar” den med kol (ex vid pizzabakning). Även vid low & slow och BBQ rökgrillning så har du nytta av korgen – mer syre runt kolen gör det enklare att få till rätt rök – thin blue smoke istället för brandrök.

Packningen som sitter på The Bastard Kamado Large är av det moderna snittet – glasfiber. Glasfiber håller bättre än filt och det minskar även risken att packningen fryser ihop under den kalla delen av året.

Kamadokroppen är något högre än Juniorer vilket gör att du kan hantera flare ups bättre, samtidigt som den högra kolkorgen öppnar upp för riktigt het och nära searing när så önskas.

Tillbehör

Bastard Kamado har ett snyggt och komplett tillbehörssortiment som kommer att växa in hos BBQmonster under 2021.

Om Kamados

Kamado är själva formatet på grillen, att jämföra med klotgrill som är ett annat format.

Det som gör en Kamado till en kamado – Deflektorstenar. Deflektorstenarna är halvmånsformade stenar vilka har som uppgift att skapa det indirekta “rökrummet” genom att ta bort den direkta strålningsvärmen. Med stenarna på plats har du med andra ord hela 34 cm i diameter att betrakta som indirekt grillyta (jämför gärna med en 57 cm klotgrill där du vid indirekt grillning uppnår en yta på 57/2).

Hållbarhet: Fördelar med en keramisk kamado vs. en grill av plåt är främst att ytan och insidan är mer eller mindre outslitlig. Bra keramik från en seriös tillverkare bör hålla en livstid.

Råd:

Använd alltid ren och väldoftande kol (lump charcoal, inte briketter). Tänd med luktfria tändkuber.

Öppna det nedre spjället till fullo. Tänd med en (1) tändkub om du är ute efter low & slow temperaturer (100-125 grader). Låt locket vara öppet 15 minuter. När glöden tagit sig, normalt efter 5-10 minuter, placerar du dit deflektorstenarna och eventuellt vattenbad. Stäng locket, sätt toppventilen i läge 1, bottenspjäll ett par centimeter och låt därefter temperaturen arbeta sig upp mot din måltemp. Det är bättre att lägga tiden på att tända kamadon långsamt än på att försöka reglera ner tempen på en hög med kol som blivit för het pga. för mycket syretillförsel. Använd i första hand toppventilen för att styra tempen vid low & slow och tänk på: det är alltid lättare att höja tempen än att sänka den. 

För att lyfta galler och flytta deflektorstenar:

Mer information

Vikt45 kg
Dimensioner60 × 35 × 35 cm