Chicken leg rack XL
Hållare för 14st hängande drumsticks / kycklingben
– just hang in there
– Inkluderar nu skyddsplåt
Chicken leg rack XL = Hållare för kycklingben, drumsticks, kycklingben och mindre kycklingsklubbor – just hang in there – hjälper dig att lyckas med krispigt skinn varje gång. Fungerar lika bra i både kolgrillar, kamados, smokers, pelletsmokers och gasolgrillar.
Få grillningar kan bli så episkt goda som när du får till kycklingben (underben utan lårmuskel) med perfekt grillat skinn.
Att lägga kycklingen på galler brukar innebära att en ansenlig del av skinnet går till spillo. Med denna smarta hållare så löser du problemet.
Detta Chicken leg rack XL för drumsticks är större och högre än sin föregångare och inkluderar numera en skyddsplåt i stål som gör det ännu enklare att lyckas (plåten reflekterar värmen mot den tjockaste delen av benet samtidigt som fettbränder helt undviks). Att den nya versionen av hållare för kycklingben är högre är verkligen något som vi sett fram emot (förmodligen inte bara vi som har noterat att tillgången på större kycklingben ökat senaste åren – och de skall hänga fritt, inte vila mot gallret!)
Chicken leg rack XL fakta:
Längd; 25cm, djup: 12cm, höjd 15cm (Plåtens mått, inklusive handtag: 43cm x 15cm)
- rymmer 14 ben
- Perfekt skinn runt om
- hopfällbar (tar liten plats)
- tål maskindiskning
TillagningsTips:
låt kycklingbenen stå i blandning av salt (5% lösning), din favorit hot-sauce och öl några timmar. Häll ut rub på en alubricka. Rulla kycklingbenen i rubben. Häng upp benen i Chicken leg rack XL – just hang in there – Grilla i 175 – 200 grader i cirka 45 minuter till 1 timme eller tills passerat 75 grader och med krispigt skinn runt. Önskar du mer röksmak så ställer du in hållaren med kycklingbenen redan vid 80 grader och tillför rökträ av förslagsvis körsbär eller persika
Använder du en pelletsmoker så lyder rådet att köra rökläge i ca 30 minuter och därefter cirka 30 minuter i 155 grader, höj därefter till 210 grader och låt skinnet blåsa upp sig till en krispig rock runt köttet. Körsbärspellets är ett säkert kort för fågel.
