Buffalo wings krydda
Hot wings rub
Wing rub – krydda för kycklingvingar
het kryddblandning för kyckling med 7 sorters chili & wasabi
Buffalo wings krydda – vår egen rub ”Hot Wings” har en fräsch citrus doft och het och eldig smak – 7 sorters chili, wasabi och lime – wow!
Även om vår Buffalo wings krydda är gjord för att kittla dina sinnen och kanske väcka en svettpor eller två i pannan så är den inte gjord för att vara överdjälvigt stark- den skall ge dig hot wings inte toabesök.
Huvudkaraktärerna kommer från torkad hel lime och limeblad. En annan typ av citrusnoter kommer från koriander. Hettan kommer från chili (bland annat piri-piri, Guajillo, Ancho och Chipotle). Som extra pondus har Wasabi adderats. Wasabi ger precis som (svensk)pepparrot och senap en helt annan form av hetta än chili. En rund smak adderas genom ett starkt paprikapulver och råsocker bär fram smakerna samt balanserar sältan som kommer från ett medelhavssalt. Syrlighet från Mangopulver. Indisk svartpeppar ger ryggrad och lättrostad vitlök och gräslök gör rubben komplett.
Om #RubsByBBQmonster
#RubsByBBQmonster gör personliga kvalitetsrubs i små batcher med stor noggrannhet.
#RubsByBBQmonster mals ut från kvarn med kvarnstenar. Grovleken anpassas efter ändamålet (styckdetaljen) som rubben är tänkt för. Oavsett vilken rub du köper kommer du att märka en klar skillnad mot andra mainstream ”grillkryddor” som översvämmar marknaden. Du får här en rub som innehåller både mindre partiklar som når djupt in i köttet, såväl större partiklar vilka lättare överlever grillningen. Vilket därmed ger ytterligare en smakdimension. Dimensionen på partiklarna (strukturen) påverkar också hur du upplever smakerna. Tänk själv hur många fler smaklökar som aktiveras av en 0,5mm bit lök landar på tungan jämfört med ett pulver eller dust.
Ingredienser: salt, socker, svartpeppar, paprika, vitlök, gräslök, sju sorters chili, koriander, torkad lime, wasabi. Kan innehålla spår av SELLERI & SENAP. Förvara kryddpåsen torrt, ej över rumstemp. Häll gärna över den i en kryddströare eller förvara den i annan burk med lock.
