Pulled Pork Rub

79,00 kr

Artikelnr: 10007 Kategori: Taggar: , , , , , ,
 

Beskrivning

Rub för pulled-pork: förutom revben är mest troligt pulled pork på en hel bit karré den vanligaste styckdetaljen för BBQ. Såklart förtjänar därför denna godbit sin egna rub, eller hur! Huvudkaraktären byggs upp av 3 sorters paprikapulver, ramslök, fänkål, tomat och vitlök. En mustig och varm rub som verkligen växer med timmarna i röken, gärna med understöd av en mix av äppleträ och hickoryträ. Vill du veta mer om hur man du kan lägga upp tillagningen av pulled pork så missa inte detta klipp och du har väl inte missat klippet om Pulled pork på kortare tid än 5 timmar?

Komplett innehållsförteckning: salt, socker, svartpeppar, 3 sorters paprika, chili, vitlök, SENAP, gul lök, ramslök, tomat
salvia, oregano, fänkål, rökarom från salt rökt med äppleträ. Kan innehålla spår av SELLERI.

Om #RubsByBBQmonster

#RubsByBBQmonster gör personliga kvalitetsrubs i små batcher med stor noggrannhet. Små batcher ger möjlighet att ta hänsyn till varje ingrediens. Ta vitlök eller chiliflakes som ett exempel. – Hur ofta är dessa smaksättare exakt lika starka en gång till en annan? – förmodligen aldrig. Genom en provsmakning av varje ny batch kan ett jämnare resultat presenteras. Detta även om hantverket är så manuellt som det kan bli.

#RubsByBBQmonster mals ut från kvarn med kvarnstenar. Grovleken anpassas efter ändamålet (styckdetaljen) som rubben är tänkt för. Oavsett vilken rub du köper kommer du att märka en klar skillnad mot andra mainstream “grillkryddor” som översvämmar marknaden. Du får här en rub som innehåller både mindre partiklar som når djupt in i köttet, såväl större partiklar vilka lättare överlever grillningen. Vilket därmed ger ytterligare en smakdimension. Dimensionen på partiklarna (strukturen) påverkar också hur du upplever smakerna. Tänk själv hur många fler smaklökar som aktiveras av en 0,5mm bit lök landar på tungan jämfört med ett pulver eller dust.

Tips: köp till den ultimata stöaren i rostfritt, stora hål och tätslutande lock så håller dina rub upp till 2 år.

Mer information

Vikt 0.130 kg
Dimensioner 19 × 8 × 3 cm