Erbjudande
 

Pro kit: Cooling rack i rostfritt stål+ populära BBQ alu bricka (passar i ugn/kylskåp)

678,00 kr 599,00 kr

9 i lager

 

Beskrivning

Cooling rack pro kit

Svalningsgaller + BBQ alu bricka

Kylskåpsanpassade storlek

Ugnsanpassad storlek

BBQmonsters populära bricka i obehandlad aluminium i kit med Cooling rack i rostfritt stål

– låt köttet vila effektivt på detta galler

Detta är ett pro kit innehållandes ett väldigt rejält cooling rack  i rostfritt stål samt en bricka i aluminium som passar helt perfekt med avsvalningsgallret på sina “axlar”. Med ett cooling rack (svalningsgaller) skapar du luft under köttet och processen med att vila ner köttet (ex. brisket eller pulled pork karré) ned mot 70 grader går snabbare. Safter som droppar ut landar snyggt i aluminium tråget.

Att låta köttet vila och tappa grader kan vara skillnaden mellan bra och perfekt! Under vilan fördelas värmen jämnt, köttet återtar en del safter och muskelfiber går från anspända till avslappnade. Ju längre tillagningstid desto längre vila. Rådet är att du låter köttet vila i slaktarpapper placerat på detta galler. (Fördelen med slaktarpapper framför folie är att slaktarpapper andas och förhindrar att temperaturen stiger under vilan).  

Mått på alubrickan: 46 x 33 x 2,5cm

 

 

Söker du ett mindre cooling rack så finns även denna variant:

 

 

Mer information

Vikt3 kg
Dimensioner46 × 33 × 2.5 cm