Urbeningskniv kolstål

6″ Boning knife med skaft av rosenträ

Urbeningskniv kolstål – boning knife används i förberedelserna av kött och fisk. Styvare än en filékniv, gör att du med enkelhet kan skära ut benen ur steken eller karva fram av kött som sitter mellan exempelvis revben etc.

Denna kniv har ett blad av kolstål som är hårdare än exempelvis OKC knivarna. Detta gör att en vass egg håller sig längre och även betydligt mindre risk för rostangrepp.

Skaft av rosenträ.

Längd på bladet: 15 cm

Längd på skaftet: 12 cm