Glaze – Rib Glaze

– MAPLE BOURBON

-Kosmos Q – Galaxens bäst skinande revben!

– låt dina ribs skina!

Galaxens bäst skinande revben är kanske inte det viktigast, meeeen det är inte helt tråkigt heller! Att smakerna dessutom är i världsklass gör inte saken sämre.

MAPLE BOURBON är precis så kletigt söt och god som det låter. Lönnsirap är kanske ”lönndörren” till de godaste ribs du någonsin gjort!

Kosmos Q gör inte dussinprodukter utan här går kvalitet före kvantitet och det är därför dessa RIB GLAZE varianter fått en plats i sortimentet.

Ett önskemål från kunder har varit fler Glaze och såser som inte är rökiga (detta vill många själva styra genom val av rökträ, flis och chunks) och för er som är inne på samma linje – vassegoa.

Sa någon GLUTEN? – nej, dessa såser är FRIA FRÅN GLUTEN.

Denna Glaze lägger du på i slutet av BBQ-sessionen för att undvika att sockret bränns. Lägg ett tunt lager, låt torka i värmen, repetera så många gånger du önskar.

Från provsmakningen:

Karamelliserat mörkt socker, lönnsirap, smörkola och på något märkligt sätt pepparkakshus(! vad händer). Skakar du om flaskan ordentligt så ökar chansen att du får fram nötiga toner och vanilj sprunget från livets vatten (bourbon).

Innehåller 453 gram (kommer i praktisk plastflaska)

Innehållsförteckning:

Rörsocker, Vatten, Vinäger, Kentucky Bourbon, Lönnsirap, Modifierad stärkelse, salt, Karamellfärg, Xantan gum, Naturliga smaksättare och kryddor, SELLERI. Innehåller sulfiter

Näringsinnehåll per 100gram
Energi kcal 290
Fett(g) 0 (varav mättat 0)
Kolhydrater (g) 65 (varav sockerarter 65)
Protein (g) 0,0

Tips:  Hur du väljer rätt sås.

När du väljer en Glaze, BBQ-sås (grillsås) bör du fundera vad du vill att den skall tillföra. De flesta såser går att använda både som ”mopping sauce” (pensla köttet med) samt som en kall eller varm sås direkt vid bordet.

Smaken

Börja med att smaka på den rub som du använt

• är den salt? undvik en för buljongtung grillsås, välj hellre en söt grillsås som tar udden av sältan.
• är den söt? undvik något som ytterligare sprider sötma och tyng, välj hellre något syrligt.
• är den rökig? undvika att ytterligare skruva upp rökvolymen, välj hellre en söt rub som rundar av.
• är den stark? välj helst en söt sås. Sötma sätter fart på smaktåget och låter styrkan upplevas fullt ut.

Konsistensen:

Är BBQ-såsen för tjock? Speciellt vid pensling föredrar många en tunnare sås, och då kan det vara läge att späda ut såsen och följande är vanliga vätskor att använda:

• Öl
• Vinäger
• Vatten
• Vitt vin
• Rött vin

Det är dock bara din fantasi som sätter gränsen på vad som kan användas – testa dig fram – det är så de bästa recepten växer fram. Kom ihåg -det som du gillar är rätt för dig!