Stekbord vändbart – gjutjärn

För Kamado Joe Classic och andra 47cm kamados

KJ-HCIGRIDDLE

Detta vändbara stekbord (platt respektive grillränder) är gjort för Kamado Joe Classic men passar även utmärkt i andra kamados exempelvis både Big Green Egg L och andra kamados med en grillyta på 45-47 cm (vilket innefattar de flesta ”brandade” Auplex Kamados på marknaden ex Julas ”Axley”, NetOnNet´s ”Austin & Barbeque” mfl. mfl.). Halvmånen går även att använda i Stålkamado B.i.T.N.O, Stålkamado Naranja och andra 50cm stålkamados. Då placeras gallret på fireboxen och kommer därmed närmre glöden (vilket är lämpligt).

Formatet är en halvmåne och om du önskar en större grillyta går det givetvis att placera 2 stycken för att fullborda en cirkel. OBS – om din Kamado Saknar ”divide & conquer” (som tillåter två olika grillhöjder) placeras stekbordet direkt på ditt befintliga galler. 

Varför gjutjärn?

Ju grövre gods desto mer energi kan lagras i metallen. När du lägger på en bit kött kommer energi (värme) stjälas från godset. Är godset för tunt blir det snabbt kallt och du får inte de karaktäristiska grillränderna (grill marks) utan köttets yta blir snarare lätt kokt under en kort tid. Vid tillagning av exempelvis hamburgare, smash burgers eller filéer av fisk är det eftersträvansvärt att snabbt stänga köttets öppna porer för att på så vis kapsla vätska för saftighetens skull. Gjutjärn kan ackumulera mycket värme och ger ett högre värmeanslag mot livsmedlet detta oavsett om vi pratar om ett galler, stekbord eller wokpanna i gjutjärn.

• Gjutjärn
• Perfekt för burgare, fisk, ägg, omeletter mm.
• Robust och rejäl kvalitet