Stekbord i gjutjärn för Kamado Jr Joe – perfekt för smash burgers

349,00 kr

 

Beskrivning

Stekbord i gjutjärn för Kamado Jr Joe

Detta stekbord i gjutjärn passar perfekt i Kamado Jr Joe och kommer väl till pass när du skall göra smash burgers eller vill steka en torskrygg i smör.

Gjutjärnsstekbordet är vändbart: ena sidan är plant, den andra sidan har så kallade “grill ränder”.  Den platta sidan ser till att hela ytan får jämn dos av värmen som skapas. Detta ger en fin smak på burgare som då tillåts bli riktigt karamelliserade på ytan. Den andra sidan, med ränder, ger endast kontakt på ränderna och detta kommer att skapa fina grillränder samtidigt som eventuell vätska tillåts att koka bort, istället för att köttet skall ligga och “kokas”.

Ju grövre gods desto mer energi kan lagras i metallen. När du lägger på en bit kött kommer energi (värme) stjälas från godset. Är godset för tunt blir det snabbt kallt och du får inte de karaktäristiska grillränderna (grill marks) utan köttets yta blir snarare lätt kokt under en kort tid. Gjutjärn kan ackumulera mycket värme och ger ett högre värmeanslag mot livsmedlet detta oavsett om vi pratar om ett galler, stekbord eller wokpanna i gjutjärn.

  • Gjutjärn
  • Perfekt för skivor av kött
  • Robust och rejäl kvalitet

Mer information

Vikt2.2 kg
Dimensioner31 × 31 × 1 cm