Stekplåt 32 x 42 cm – klassiskt stekbleck av kolstål – perfekt på grillen, i ugnen eller pizzaugnen för allt från grönsaker till heta räkor

349,00 kr

Tillgänglighet: 6 i lager

, , ,

Stekplåt 32 x 42 cm

– klassiskt stekbleck av kolstål

– perfekt på grillen, i ugnen eller pizzaugnen för allt från grönsaker till heta räkor

 

Med detta stekbleck i kolstål är det enkelt att ge yta till dina side dishes utan att de faller igenom gallret.

Kolstål är ett naturmaterial utan beläggningar. Genom instekning (och användning) skapar du på sikt en yta blir hör och häpna – kolsvart – och då mer eller mindre non-stick! Kolstål skall förvaras inomhus, torrt för att inte rosta.

I detta stekbleck kan du använda vilka verktyg du vill utan riskera att fylla kroppen med testo-dödaren teflon.

Stekplåten har två handtag och en kant på 15mm som löper längs alla fyra sidorna.

Mått: 32cm x 42cm med en kant på 15mm

Vikt: 1,4kg

OBS! Om du i första hand är ute efter att smasha burgare så finns det bättre alternativ: se på BBQmonsters egna serie av smashburger prylar – du hittar dessa artiklar här

Instekningen av kolstål går till så här:

Kolstål har en fantastisk ledningsförmåga och är uppskattat för sin förmåga att ge kött och grönsaker en grym stekyta. Med styrkor kommer även svagheter – Kolståls svaga sida är benägenheten att lätt börja rosta och därför behöver kolstål stekas in (seasoning som det kallas på engelska). Från den punkten att kolstålet är instekt skall det hållas med en yta som alltid är lätt insmord (fet).

Det är naturligt att kolstålet kan ha fläckar på sig när du packar upp det.

ge stålet en god start i livet.
1. Värm upp grillen eller ugnen till ca 170 grader (det kommer att ryka en del så utomhus rekommenderas starkt). På en kolgrill eller över öppen eld kommer instekningen påskyndas genom soten som bildas.

2. Första gången diskar du med fördel kolstålet med diskmedel (därefter aldrig annat än hett vatten!), detta för att få bort eventuella rester av maskinfetter från tillverkningen. Torka det helt torrt med hushållspapper.

3. Pensla därefter kolstålet omsorgsfullt med en neutral matolja (majs eller rapsolja rekommenderas). Var noga med att varje mm av järnet får sin dos av olja.

4. Sätt in kolstålet i 170 gradig värme och låt det stå i värmen i 10 minuter. Börjar inte oljan ryka så höj tempen. Stålet kommer nu att börja växla färg, först gult och sedan gå mot svart.

5. Ta ut kolstålet och låt det svalna så pass att du kan torka av det med hushållspapper.

6. Lägg därefter på ett nytt lager neutral olja och sätt in i värmen igen. Låt stå i 10 minuter. Ta ut, låt svalna, torka av med hushållspapper. Nu är kolstålet ännu mörkare och den skyddande ytan av olja börjar sätta sig.

Du kan välja att repetera ovanstående steg ytterligare en eller ett par gånger om du vill få ett ännu effektivare ”non-stick-skydd” och tåligare kolstål.

Efter du använt kolstålet bör du låta det brännas rent på eftervärmen för att underlätta rengöringen och förstärk insotningen. Enklast är att skrapa bort de torra (brända) resterna med en stekbordsskrapa och därefter diska kolstålet med riktigt hett vatten (men inget diskmedel!). Torka det helt torrt och lägg på ett tunt lager neutral matolja.

Förvara kolstålet inomhus (torrt!).

Vikt 1,5 kg
Dimensioner 34 × 25 × 1,5 cm

Du kanske också gillar …

Varukorg
Stekplåt 32 x 42 cm - klassiskt stekbleck av kolstål - perfekt på grillen, i ugnen eller pizzaugnen för allt från grönsaker till heta räkor Med detta stekbleck i kolstål är det enkelt att ge yta till dina side dishes utan att de faller igenom gallret. Kolstål är ett naturmaterial utan beläggningar. Genom instekning (och användning) skapar du på sikt en yta blir hör och häpna - kolsvart - och då mer eller mindre non-stick! Kolstål skall förvaras inomhus, torrt för att inte rosta. I detta stekbleck kan du använda vilka verktyg du vill utan riskera att fylla kroppen med testo-dödaren teflon. Stekplåten har två handtag och en kant på 15mm som löper längs alla fyra sidorna. Mått: 32cm x 42cm med en kant på 15mm Vikt: 1,4kg OBS! Om du i första hand är ute efter att smasha burgare så finns det bättre alternativ: se på BBQmonsters egna serie av smashburger prylar - du hittar dessa artiklar här Instekningen av kolstål går till så här: Kolstål har en fantastisk ledningsförmåga och är uppskattat för sin förmåga att ge kött och grönsaker en grym stekyta. Med styrkor kommer även svagheter – Kolståls svaga sida är benägenheten att lätt börja rosta och därför behöver kolstål stekas in (seasoning som det kallas på engelska). Från den punkten att kolstålet är instekt skall det hållas med en yta som alltid är lätt insmord (fet). Det är naturligt att kolstålet kan ha fläckar på sig när du packar upp det. ge stålet en god start i livet. 1. Värm upp grillen eller ugnen till ca 170 grader (det kommer att ryka en del så utomhus rekommenderas starkt). På en kolgrill eller över öppen eld kommer instekningen påskyndas genom soten som bildas. 2. Första gången diskar du med fördel kolstålet med diskmedel (därefter aldrig annat än hett vatten!), detta för att få bort eventuella rester av maskinfetter från tillverkningen. Torka det helt torrt med hushållspapper. 3. Pensla därefter kolstålet omsorgsfullt med en neutral matolja (majs eller rapsolja rekommenderas). Var noga med att varje mm av järnet får sin dos av olja. 4. Sätt in kolstålet i 170 gradig värme och låt det stå i värmen i 10 minuter. Börjar inte oljan ryka så höj tempen. Stålet kommer nu att börja växla färg, först gult och sedan gå mot svart. 5. Ta ut kolstålet och låt det svalna så pass att du kan torka av det med hushållspapper. 6. Lägg därefter på ett nytt lager neutral olja och sätt in i värmen igen. Låt stå i 10 minuter. Ta ut, låt svalna, torka av med hushållspapper. Nu är kolstålet ännu mörkare och den skyddande ytan av olja börjar sätta sig. Du kan välja att repetera ovanstående steg ytterligare en eller ett par gånger om du vill få ett ännu effektivare ”non-stick-skydd” och tåligare kolstål. Efter du använt kolstålet bör du låta det brännas rent på eftervärmen för att underlätta rengöringen och förstärk insotningen. Enklast är att skrapa bort de torra (brända) resterna med en stekbordsskrapa och därefter diska kolstålet med riktigt hett vatten (men inget diskmedel!). Torka det helt torrt och lägg på ett tunt lager neutral matolja. Förvara kolstålet inomhus (torrt!).Stekplåt 32 x 42 cm – klassiskt stekbleck av kolstål – perfekt på grillen, i ugnen eller pizzaugnen för allt från grönsaker till heta räkor
349,00 kr

Tillgänglighet: 6 i lager

Rulla till toppen