Hot wings – het & limefrisk kyckling rub

79,00 kr

Artikelnr: 10003-1 Kategori: Taggar: , , , , , , , ,
 

Beskrivning

För kycklingvingar mm. : en pigg, frisk doft och het och eldig smak – en rub perfekt för lollipops, hot wings och andra styckdelar av fågel -gärna med skinn!

Även om denna rub är gjord för att kittla dina sinnen och kanske väcka en svettpor eller två i pannan så är den inte gjord för att vara överdjälvigt stark- den skall ge dig hot wings inte toabesök.

– Huvudkaraktärerna kommer från torkad hel lime och limeblad. En annan typ av citrusnoter kommer från koriander. Hettan kommer från chili (bland annat Guajillo, Ancho och Chipotle). Som extra pondus har Wasabi adderats. Wasabi ger precis som (svensk)pepparrot och senap en helt annan form av hetta än chili. En rund smak adderas genom ett starkt paprikapulver och råsocker bär fram smakerna samt balanserar sältan som kommer från ett medelhavssalt. Syrlighet från Mangopulver. Indisk svartpeppar ger ryggrad och lättrostad vitlök och gräslök gör rubben komplett.

Komplett innehållsförteckning: salt, socker, svartpeppar, paprika, vitlök, gräslök, chili, koriander, torkad lime, torkade limeblad, wasabi. Kan innehålla spår av SELLERI & SENAP.

Om #RubsByBBQmonster

#RubsByBBQmonster gör personliga kvalitetsrubs i små batcher med stor noggrannhet. Små batcher ger möjlighet att ta hänsyn till varje ingrediens. Ta vitlök eller chiliflakes som ett exempel. – Hur ofta är dessa smaksättare exakt lika starka en gång till en annan? – förmodligen aldrig. Genom en provsmakning av varje ny batch kan ett jämnare resultat presenteras. Detta även om hantverket är så manuellt som det kan bli.

#RubsByBBQmonster mals ut från kvarn med kvarnstenar. Grovleken anpassas efter ändamålet (styckdetaljen) som rubben är tänkt för. Oavsett vilken rub du köper kommer du att märka en klar skillnad mot andra mainstream “grillkryddor” som översvämmar marknaden. Du får här en rub som innehåller både mindre partiklar som når djupt in i köttet, såväl större partiklar vilka lättare överlever grillningen. Vilket därmed ger ytterligare en smakdimension. Dimensionen på partiklarna (strukturen) påverkar också hur du upplever smakerna. Tänk själv hur många fler smaklökar som aktiveras av en 0,5mm bit lök landar på tungan jämfört med ett pulver eller dust.

Tips: köp till den ultimata stöaren i rostfritt, stora hål och tätslutande lock så håller dina rub upp till 2 år.

Mer information

Vikt 0.130 kg
Dimensioner 19 × 8 × 3 cm