AC/DC – Kanelrub för bland annat burnt ends & Ribs

79,00 kr

Artikelnr: 10006 Kategori: Taggar: , , , , , , ,
 

Beskrivning

AC/DC – en kanel rub för Burnt ends och annat fett Griskött, ju fetare desto bättre. Namnet är en dålig ordvits som avslöjar en speciell huvudkaraktär – nämligen Kanel (kan el). Det är absolut ingen vanlig kanel utan en mycket aromatisk och frisk kanel importerad från USA men med rötterna i Vietnam. Rubben har ett visst chili-sting och är relativt söt men innehåller även friska noter från nymald ingefära. Enligt kända och säkra källor är denna rub ljuvlig på burnt ends men även på karré, ribs, fläskfilé och kotlettdetaljer (som ex fläskytterfilé).

Komplett innehållsförteckning: salt, socker, svartpeppar, chiliflakes, mynta, ingefära, koriander, gul lök, vitlök, söt paprika, chipotle, ancho-chili, kanel. Kan innehålla spår av SENAP & SELLERI

Om #RubsByBBQmonster

#RubsByBBQmonster gör personliga kvalitetsrubs i små batcher med stor noggrannhet. Små batcher ger möjlighet att ta hänsyn till varje ingrediens. Ta vitlök eller chiliflakes som ett exempel. – Hur ofta är dessa smaksättare exakt lika starka en gång till en annan? – förmodligen aldrig. Genom en provsmakning av varje ny batch kan ett jämnare resultat presenteras. Detta även om hantverket är så manuellt som det kan bli.

#RubsByBBQmonster mals ut från kvarn med kvarnstenar. Grovleken anpassas efter ändamålet (styckdetaljen) som rubben är tänkt för. Oavsett vilken rub du köper kommer du att märka en klar skillnad mot andra mainstream “grillkryddor” som översvämmar marknaden. Du får här en rub som innehåller både mindre partiklar som når djupt in i köttet, såväl större partiklar vilka lättare överlever grillningen. Vilket därmed ger ytterligare en smakdimension. Dimensionen på partiklarna (strukturen) påverkar också hur du upplever smakerna. Tänk själv hur många fler smaklökar som aktiveras av en 0,5mm bit lök landar på tungan jämfört med ett pulver eller dust.

Tips: köp till den ultimata stöaren i rostfritt, stora hål och tätslutande lock så håller dina rub upp till 2 år.

Mer information

Vikt 0.130 kg
Dimensioner 19 × 8 × 3 cm