Urbeningskniv Butcher #25
– proffsig kniv för att bena ur och putsa kött
– köttkniv för styckning
Urbeningskniv Butcher #25 är en klassiskt formad Butcher knife och urbeningskniv som även kan användas som putskniv. Ett styvt svart blad gör att du kan ta i hårdare än du kan med knivar med flexibla eller semi-flexibla blad.
Bladet har en yta som är snyggt vågformad upp mot knivens rygg.
En av våra nyheter för året är robusta och klassiskt designade urbeningskniv Butcher #25. En styckningskniv för dig som lägger fokus på både det estetiska, användarvänlighet, funktion och ergonomi.
Du kan använda denna butcher kniv till många olika saker i köket men vi nämner gärna följande områden som helt perfekta:
- Putsa bort silverhinnan på filéer
- Fånga upp och ta bort hinnan från baksidan av revben och kamben
- Putsa bort fett och hårdheter från brisket och andra större detaljer
- Bena ur hela rack av kött till fransk styckning med synliga ben
- Tranchera kyckling och annan fågel
Fakta kring Urbeningskniv Butcher #25
Skaftet är av ett maffigt mörkt hårdträ och tro oss när vi säger att den ligger skönt även i en större hand! Handtaget passar både höger- och vänsterhänta.
Längd på bladet: 14 cm
Längd på skaftet: 13 cm
Vikt: 156 gram
Slipvinkel: 15 grader (per sida)
I samma serie:
Butcher knife #24 – proffsig slaktkniv med skönt handtag i mörkt trä
Cooling rack XL – Avsvalningsgaller – 58cm x 38cm – låt köttet vila effektivt på detta galler
Slaktarpapper – 57cm, 30m per rulle, 1,4kg BBQmonster Premium Pink Butcher Paper ”Tarot”
Recept på Brisket eller köpa kött i butiken:
Kött för grillning och BBQ finner du i Butiken i Ödåkra Helsingborg Skåne inkl Tips och Recept
