Rub för Julköttbullar – julens godaste köttbullar

79,00 kr

 

Beskrivning

Rub / Kryddmix för julköttbullar

Kryddmix är såklart ett bättre ord men eftersom att BBQmonster gör Rubs så får vi leva med “Julrub för Köttbullar”.

Denna rub tar hjälp av tre sorters peppar, timjan och ytterligare 10 andra ingredienser för att bli “julig” (varav SENAP ingår och spår av SELLERI finnes). Julköttbullar görs bäst på blandfärs. Med fördel maler du din färs själv. Inget slår egenmald färs där själv väljer vilket kött som skall giftas samman. Högrev, TRI-TIP eller Brisket är lyxiga förslag för nötkött. Grisköttet kan komma från fläsk, bacon (halvfryst vid malning!) eller karré. Håll det 50 / 50 i fördelning.

Här finner du årets guide till “Ett julbord från Grillen” – recept och allt du behöver!

 

Om #RubsByBBQmonster

#RubsByBBQmonster gör personliga kvalitetsrubs i små batcher med stor noggrannhet. Små batcher ger möjlighet att ta hänsyn till varje ingrediens. Ta vitlök eller chiliflakes som ett exempel. – Hur ofta är dessa smaksättare exakt lika starka en gång till en annan? – förmodligen aldrig. Genom en provsmakning av varje ny batch kan ett jämnare resultat presenteras. Detta även om hantverket är så manuellt som det kan bli.

#RubsByBBQmonster mals ut från kvarn med kvarnstenar. Grovleken anpassas efter ändamålet (styckdetaljen) som rubben är tänkt för. Oavsett vilken rub du köper kommer du att märka en klar skillnad mot andra mainstream “grillkryddor” som översvämmar marknaden. Du får här en rub som innehåller både mindre partiklar som når djupt in i köttet, såväl större partiklar vilka lättare överlever grillningen. Vilket därmed ger ytterligare en smakdimension. Dimensionen på partiklarna (strukturen) påverkar också hur du upplever smakerna. Tänk själv hur många fler smaklökar som aktiveras av en 0,5mm bit lök landar på tungan jämfört med ett pulver eller dust.

Tips: köp till den ultimata stöaren i rostfritt, stora hål och tätslutande lock så håller dina rub upp till 2 år.

Mer information

Vikt 0.130 kg
Dimensioner 19 × 8 × 3 cm