Rökskåp Masterbuilt 710 wifi digital electric smoker

Smidig isolerad rök för temp från 38 till 135grader

Styrs via app över wifi om du önskar

Rökskåp Masterbuilt 710 wifi digital electric smoker är en rök som du matar med flis, wood chips eller pellets = betydligt billigare än Bradleys rökpuckar

Masterbuilt 710 wifi är som namnet avslöjar ett rökskåp som du kan kontrollera och övervaka på distans. Rökskåpet är rejält isolerat (3cm tjockar väggar och en dörr som är 3,5cm tjock). Dörren är isolerad med lister och förseglas säkert med ett stabilt lås.

Temperaturen kan ställas in för att konstant hålla en bestämd temperatur mellan 38 grader och 135 grader. Detta intervall ger dig möjligheten att varmröka kött, korv, fisk och skaldjur på den nedre skalan av varmrökning (kallrökning räknas runt max 25 grader, men även 38 grader kommer erbjuda objektet många timmar i rök) och hela vägen upp till zonen som används för att köra klassisk BBQ av exempelvis Brisket, Ribs, Short-ribs och Pulled Pork mm.

I Rökskåp Masterbuilt 710 wifi digital electric smoker väljer du själv källan till rökproduktionen: har du en pellet smoker så har du redan pellets och kan använda detta. Är du gasol eller kolgrillare är du sannolikt bekant med wood chips och rökflis i olika former – du väljer själv vad du vill använda = bra mycket billigare och enklare än att vara bunden till ett visst format (exempelvis rökpuckar till Bradley) eller rökskåp som kräver en viss storlek/grovlek av spånen.

Röken produceras genom att flis/spån manuellt fylls på genom att vrida ut en matningstub ur skåpets högra sida. Fyll tuben med valfritt trä eller pellets och sätt i och vrid runt för att ”dumpa” rökkällan ner i ett fat. Under fatet finns ett temperaturstyrt aggregat som värmer upp fatet så att rök skapas. Beroende på vilken temperatur du röker på ryker träet mellan 2 och 5 timmar.

Det är de första 3 timmarna som är viktigast vid rökning, det är nämligen då som köttet eller fisken är som mest mottaglig för rök. Därefter kan du fortsätta fylla på med mer trä för ännu mer rök om du så önskar, eller så överlåter du till värmeelementet att endast hålla tempen och på så vis ta rök-objektet upp till rätt innertemperatur.

För att hålla koll på innertemperaturen i rök-objektet medföljer en temperatur-probe som du sätter in i c/c av objektet. Skåpet kan hantera hela 4 probes (säljs som tillbehör). Du ser temperaturen i displayen eller i appen, vilket du nu helst föredrar.

Rökskåp Masterbuilt 710 wifi digital electric smoker har 4 galler varpå du kan lägga kött, ribs, fläsk (bacon), fisk etc. Du kan också välja att ta bort en eller flera hyllor och istället hänga in exempelvis korv eller fisk i slaktkrokar / köttkrokar – då med fördelen att rök-objektet kan hänga inne i röken ännu längre innan det blir klart (anledningen till detta stavas ledningsförmåga…Luft leder värme betydligt sämre än metall).

Fettet och dropp från rök-objektet droppar ner i ett kärl som du med fördel fyller med vatten för enklare rengöring men även en fuktigare miljö. I botten av Rökskåp Masterbuilt 710 wifi digital electric smoker finns en uttagbar dropplåt som samlar droppar som hamnar utanför kärlet, denna vätska styrs ut på baksidan av skåpet till en skål som du enkelt kan ta loss för tömning/rengöring.

Fakta Rökskåp Masterbuilt 710 wifi digital electric smoker

Yttre mått: Höjd 102cm, Bredd 43cm, Djup 37cm

Inre mått: Höjd 65cm, Bredd 37cm, Djup 31 cm

Antal hyllplan: 4 stycken

Antal temp-probes som kan anslutas: 4 stycken (1 medföljer)

Rökkälla: torrt trä i form av flis, wood chips eller pellets

Drivs genom inbyggd transformator som kopplas till vanligt jordat vägguttag (230 volt)

Rökskåp Masterbuilt 710 wifi digital electric smoker

 

Rökflis AL – wood chips alder – perfekt för lax, fisk och pålägg