Pellets smoker – Bronzesaurus – stor & rejäl

7 999,00 kr

 

Beskrivning

Denna smoker, Bronzesaurus, är lika rymlig som Traeger Pro line 34 därmed en mycket rymlig grill med två nivåer. Huvudgallret är cirka 86 *48 cm och extra hyllan är 86*18.

Underhylla, sidohylla samt droppspann ingår i priset. 

Monteringen är enkel och logisk. En tydlig instruktion på engelska medföljer (men faktum är att den första monterades ihop utan brux och helt utan krux!). Så mycket som bara möjligt är färdigmonterat så i praktiken är det handtag, ben, hyllor och skorsten som behöver monteras.

Likt Traeger tillverkas den i Kina av en fabrik som har god byggkvalitet och där materialvalet hellre är över- än underdimensionerat. Det märks på den robusta benställningen och solida gummihjulen som faktum går att använda för att effektivt förflytta grillen. Värmefördelningsplåten i kolstål är faktum 30% grövre på Bronzesaurus än på pro34an.

I USA pågår för stunden en revolution där många tar steget från Gasolgrill till en Pelletsgrill. Rådet från BBQmonsters sida är inte att kasta ut kolgrillen eller gasolgrillen om du köper en pelletsmoker se din smoker som ett perfekt komplement som hjälper dig lyckas med grillning och BBQ när du inte har tiden att övervaka eller du inte känner för att gräva ner händerna i kolsäcken en regnig tisdag eftermiddag i november. Resultatet som kommer ur en Pelletsmoker kommer dock sannolikt påverka dig till att oftare och oftare falla tillbaka till just den – så smidigt, enkelt och gott!

Du kommer att lyckas med i stort sett varje BBQ och röksession oavsett om det handlar om en laxsida som skall rökas en timme eller om vi pratar om en brisket som skall få svettas i upp mot ett dygn – så längde det inte blir strömavbrott vill säga…

Är du ute efter att grilla hamburgare så skall det i ärlighetens namn sägas att det finns bättre alternativ än en pellet smoker för betydligt rimligare peng, men om du vill kunna köra bekymmerslöst långkok i rökmiljö utomhus så har du kommit rätt. 

Frågan som många ställer sig är om allt alltid smakar extremt rökigt med en pelletsgrill – svaret är nej. Du kan även grilla och BBQ:a utan att vare sig köttet eller du själv luktar som “Lasse-åla-rökare” [Lokalt NV. Skånskt skämt].

Lite om själva tekniken med en pellets smoker:

Pelletsmokern behöver kopplas till ett 230 volts jordat vägguttag. Det finns ett magasin hängandes på ena kortsidan – här fyller du på de pellets du önskar skall smaksätta objektet. I botten, under grillgallerna går en tunnel med en “matar-skruv” som matar fram pellets. Takten bestäms av den temperatur som du anger. Lägsta temperatur är “rökläget” och detta producerar en temp på cirka 70 grader Celsius. Från här kan du i fast lägen höja tempen till en bra bit över 200 grader. Vid 200 grader produceras obetydligt med rök då pellets då används som energi för att skapa värme. I rökläget sker förbränningen långsamt, rök utvecklas och förbrukningen är låg.

Många undrar säkert ifall en pelletsmoker drar massvis med ström, svaret är nej. I uppstartsläget som varar cirka 3 minuter drar den cirka 300 watt. Därefter runt 50 watt, alltså ungefär i nivå med en gammal glödlampa.

Ju mer röksmak man önskar ge sitt kött/fisk desto längre tid i rökläget. Exempel: För kyckling kan en timme i rökläge vara lämpligt. Från det läget tas fågeln upp till över 70 grader genom att temperaturen höjs till 200 grader. För en laxsida kan man välja att låta mer eller mindre hela tillagningstiden ske i rökläge ifall man önskar en rejält kraftig röksmak.

Är det stor skillnad mellan olika pellets? Frågan är dubbel – mellan olika varumärkens pellets kan det skilja mycket. BBQmonster säljer Traeger original pellets då dessa värnar om att hålla högsta tänkbara renhet och kvalitet. Använd alltid pellets av denna kvalitet för och aldrig annat än pellets gjorda för matlagning. När det kommer till olika dofter och smaker så skapas dessa genom att använda olika sorters hårdträ. Al, Pecan, Äpple, Hickory, Mesquite och Ek är exempel på detta. Till detta kan det också läggas olika specialblandningar som exempelvis Texas Beef där olika pellets blandas för att skapa en unik ton. Det fins även varianter där örter blandas in i pellets – Big game blend – som ett exempel. Här kombineras vit ek, röd ek och rosmarin (!) – helt fantastisk doft!

 

 

Mer information

Vikt 70 kg
Dimensioner 134 × 56 × 61 cm