KamadoJoe Classic 2

– en arbetshäst med ”lätt lock” KamadoJoe Classic II

KamadoJoe Classic 2 – Kamadon för dig som vill ha ett format som fixar allt från rökning till Pizza. Den klarröda färgen signalerar självförtroende och kvalitet!

KamadoJoe Classic 2 var den första Kamadon på marknaden som kom med ett balanserat lock (dome) lätt nog att öppna med lillfingret, trots sin tyngd (ca 15kg). KamadoJoe Classic 2 för dig som är ute efter ett format som täcker alla behov från att röka kött och fisk till, BBQ och vidare till Grillning över het glöd eller Pizza i +350 grader – KamadoJoe Classic 2möter alla dina krav och den klarröda färgen är idag en symbol för kvalitet.

KamadoJoe Classic 2 – Kamado Joe Classic II som den också kallas, sätter en ny standard för vad välbyggd och genomtänkt innebär. Det är inte bara välbyggt, det är välpackat och genomtänkt till en nivå som du sällan stöter på. För dig som var med om bytet från en ”GSM-telefon” till en Iphone kanske kommer ihåg hur överraskande hög kvalitetskänslan var på boxen den kom i, hur välpackat det var och hur fräscht magnetlåset kändes när du vek upp ena långsidan – precis samma känsla sprider sig inom oss här på BBQmonster när en Kamado Joe Classic 2 packas upp – k-v-a-l-i-t-e-t !

Det finns knappt en handfull av varumärken som passar in på begreppet Premiumtillverkare av Kamados, en Grön (Big green Egg), en Svart (Primo) och såklart den Röda Kamado Joe. Det som kännetecknar samtliga i detta gäng är att det är stolta tillverkare med koll på kvaliteten. Utöver dessa tillverkare finns det en uppsjö av ”brands” av varierande kvalitet. Med KamadoJoe och denna KamadoJoe Classic 2 kan du vara säker på att köpa det bästa du kan köpa för pengar.

KamadoJoe Classic 2 är av ett format och en storlek som garanterat täcker de flestas behov.

KamadoJoe Classic 2 har en effektiv yta på drygt 47 cm i diameter, där grillytan och gallret i sig består av två halvmånar av rostfritt stål. Kamado Joe – Classic 2 har höjd för placera gallret i 2 olika nivåer. Höjdjusteringen innebär en möjlighet att komma riktigt nära eller långt ifrån när du grillar direkt över kol (utan deflektorstenarna).

För att underlätta både asktömning (askrakning) har denna Kamado en smidig asklåda som löper i en tratt av rostfritt stål = all aska hamnar i asklådan och töms på 5 sekunder.

Genom att röken cirkulerar kan köttet / fisken / fågeln / grönsakerna ta upp mer rökpartiklar och därmed skapa en kraftfullare röksmak. Cirkulerande rök är också tänkt att hjälpa dig att bygga en fin bark på kött såsom Brisket, shortribs etc. Deflektorstenar medföljer alltjämt så för den som önskar köra semiindirekt eller indirekt med keramiska deflektorer så ligger vägen öppen. Observera att hyperbolic insatsen aldrig skall användas vid temperaturer över 250 grader (finns ändå ingen anledning att använda vid annat än low & slow då rökutveckling mer eller mindre avstannar vid temperaturer över 150 grader).

Innovationerna som KamadoJoe Classic 2 kan skryta med är följande:

• Plats för galler i två nivåer för anpassad värme mot objektet
• En femdelad firebox (inre keramikskålen) som minimerar risken för sprickbildning
• En fjäderdämpad upphängning av det 15 kilo tunga locket vilket också är balanserat så att det kan öppnas med ett finger!
• En ny toppventil som inte har hål på toppen, utan drar ut luften under ett ”tak”, vilket gör att regn inte droppar in i kamadon.
• Glasfiberpackning istället för filtpackning – lättare att rengöra och mindre risk för att den fryser ihop på vintern
• Låsbar lucka/dome
• Fällbara hyllor och handtag i svartlackad metall – håller bättre än trä!

Redan ”out of the box” får du med alla delar som du annars brukar behöva köpa som tillbehör. Kamado Joe är förmonterad så långt det går (endast 16 skruvar skall spännas!) vilket göra att själva ”monteringen” tar cirka 15 minuter. Allt kommer extremt välpackat på en pall av plywood.

Med en KamadoJoe Classic 2 ingår följande:

• Divide and Conquer – flexible cooking rack (två nivåers placering och delat grillgaller i halvmånsform)
• Två deflektorstenar i halvmånsform (ökar dina möjligheter till att både kunna köra indirekt och semi-indirekt)
• Asklåda för enklare tömning
• Askraka för att rensa bort gammal kol
• Stark benställning i solitt järn med låsbara, lättrullade hjul av industrikvalitet.
• Fällbara hyllor av stål (svartlackerade)

Användbara tillbehör är exempelvis gjutjärnsgaller för snyggare grillränder vid hot & fast, Stekbord (vändbart, platt på ena sidan, grillpanna på andra sidan), stekbord i kolstål för smash-burgers samt tillbehörsringen där du kan hänga en gryta eller wok (eller placera pizzastenen utan att den behöver ligga på gallret).

Hållbarhet: Fördelar med en keramisk kamado vs. en dito i stål är främst att ytan och insidan är mer eller mindre outslitlig. Bra glaserad keramik från en seriös tillverkare bör hålla en livstid och behålla sin glans, en stålkamado kommer att åldras snabbare, det är ett oundvikligt faktum. Kamado Joe har en mycket generös kundhantering vid eventuella problem, vilka i sig verkligen kan betecknas som undantag. Kamado Joe använder högsta graden rostfritt stål i muttrar och nipplar.

Detta gör sammantaget att KamadoJoe Classic 2 har en tålighet som gör att den har de bästa förutsättningarna att förbli en livslång vän även om du skulle bo kustnära och i salt miljö.

Tända KamadoJoe Classic 2 för stabil värme vid BBQ och Low & Slow

Det är bättre att lägga tiden på att tända kamadon långsamt än på att försöka reglera ner tempen på en hög med kol som blivit för het pga. för mycket syretillförsel – det är alltid lättare att höja tempen än att sänka den. 

• Öppna det nedre spjället till fullt öppet och dra ut asklådan så den hänger på ”tre kvart” och öppna toppventilen helt.
• Lägg kolen som en stor limpa och tänd med en (1) tändkub och stäng locket (öppet lock = syre som rusar in och du styr inte utvecklingen!), kontrollera att toppventilen inte ändrat sig – den skall vara fullt öppen.
• När tändkuben brunnit ut och kolen glöder av sig själv, normalt efter 5-10 minuter, placerar du dit rökträ sidan om kollimpan – små bitar i början där du tände och sen större och större, lägg därefter på deflektorstenarna. Stäng locket dock med fortsatt fullt öppna spjäll.
• Första justeringen – När termometern visar cirka 50 grader skjuter du in asklådan. Gnistskyddens hål  i asklådan är tillräckligt för att bromsa luftflödet till ca 50%. Att nå 50 grader kan ta en stund eftersom att termometern i locket nu tittar ner på deflektorstenarna, låt det ta den tid det tar, keramiken skall mättas med värme så att hela kamadon står för en jämn temperatur, det är nyckeln för en stabil glöd som står för en viss temperatur (här cirka 120 grader).
• Andra justeringen gör du när termometern visar cirka 70 grader – Nu stänger du det nedre spjället till ett läge som rymmer två fingrar men fortsatt helt öppen toppventil.
• Sista justeringen gör du när termometern visar cirka 90 grader – Vid  sätt toppventilen i läge 1 (för nya toppventilen till Kamado Joe) eller med hålen helt öppna i det klassiska daisy wheel som sitter på Classic1 och Big Joe1.

KamadoJoe Classic 2 hittar du hos BBQmonster, en 300m2 onestop-BBQ-shop 557 meter från Väla Köpcentrum strax utanför Helsingborg, Ödåkra i Skåne Län.

Regnskydd Kamado grillar (45-55cm grillyta) Väderskydd i samma material som MC-kapell, mjuk insida, delbart för inbyggnad.