Kamado – StålKamado B.i.T.N.O

6 495,00 kr

 

Beskrivning

Denna Kamado användes under BBQ SM/EM av ett av de tävlande teamen – LA BBQ, vinnare av uttagningen i Skåne och ett gäng mycket duktiga grillers!

LA BBQ TEAM med Kamado B.i.T.N.O

Black is the new orange! Storsäljande och extremt omtyckta Stålkamado Naranja är ersatt med Kamado BITNO (Black Is The New Orange) – en Svart version av Stålkamado Naranja.

Detta är utan tvekan en av de mest välisolerade Kamadogrillarna på marknaden. De dubbla stålväggarna med luftspalt ger dig en ljummen utsida ända upp till 200 grader invändig temperatur. Vid low & slow visar inte mätningar på utsidan på högre temperaturer än 60 grader – imponerande.

Förutom att detta är goda nyheter för dig som har barn med långa fingrar så kan du dessutom räkna med en brutalt mycket lägre årskostnad för grillkol. Det finns många exempel på kunder som berättat att Stålkamadon levererat 140 grader i upp till ett dygn (!) på ett par kilo kol.

Kamadon har en effektiv yta på 50 cm i diameter. Gallret är av gjutjärn vilket borgar för fantastiska grillränder på köttbitarna när du kör hot & fast. Det medföljer även en 2nd level (andra nivå) som är en avlastningsyta de gånger som du har många köttbitar eller burgare på gång. Då fungerar detta som en perfekt hylla för värmehållning eller uppvärmning av exempelvis hamburgerbröd etc.

Självklart medföljer också det som gör en Kamado till en kamado – Deflektorstenar. Deflektorstenarna är halvmånsformade stenar vilka har som uppgift att skapa det indirekta “rökrummet” genom att ta bort den direkta strålningsvärmen. Med stenarna på plats har du med andra ord hela 50cm i diameter att betrakta som indirekt grillyta (jämför gärna med en 57 cm klotgrill där du vid indirekt grillning uppnår en yta på 57/2).

Utsidan är lackerad med ett tjockt lager färg som mest påminner om hammarlack. Detta tillsammans med faktum att kamadon vid normal användning inte blir mer än ljummen borgar för en bibehållen snygg yta under många år.

Stål eller Keramik – för och emot: Detta är en vanlig fråga från kunder som står i begrepp att köpa en kamado. BBQmonster menar på att följande bör tas i beaktning: stålkamadon är betydligt lättare (ca 45 kilo mot ca 90 kg för en keramisk i samma storlek) och placerad i en vagn som är gjord för att enkelt kunna transportera den. En keramisk har oftast mycket mindre hjulbas vilket gör att den är flyttbar men in gjord för att köras eller transporteras monterad. En stålkamado är mer välisolerad och förbrukar därmed mindre mängd energi (kol). Fördelar med en keramisk kamado är främst att ytan och insidan är mer eller mindre outslitlig. Bra glaserad keramik från en seriös tillverkare bör hålla en livstid och behålla sin glans, en stålkamado kommer att åldras snabbare, det är ett oundvikligt faktum.

Råd:

Använd alltid ren och väldoftande kol (lump charcoal, inte briketter). Tänd med luktfria tändkuber.

Använd alltid den rekommenderade mängden kol (se bruksanvisning).

Öppna det nedre spjället till fullo. Tänd med en (1) tändkub om du är ute efter low & slow temperaturer (100-125 grader), låt locket vara öppet 5 minuter. När glöden tagit sig, normalt efter 5-10 minuter, placerar du dit deflektorstenarna och eventuellt vattenbad. Stäng locket, sätt toppventilen i läge 1, bottenspjäll i det närmsta stängt och låt därefter temperaturen arbeta sig upp mot din måltemp. Det är bättre att lägga tiden på att tända kamadon långsamt än på att försöka reglera ner tempen på en hög med kol som blivit för het pga. för mycket syretillförsel: det är alltid lättare att höja tempen än att sänka den. 

Observera följande: kamadon skall skyddas från regn när den inte används, detta för att undvika att vatten letar sig in i mellanlagret. Vidare skall kamadon aldrig samtidigt stängas i båda ändar (toppventil och bottenspjäll) vid tillfällen då den har en större mängd het, glödande kol inuti sig – detta beroende på att den är så pass välisolerad att värmen inte hinner sjunka på den tid det tar för den hett glödande kolen att strypas. Värmen kommer i dessa fall resultera i en överhettad kamado med risk att ytterlagret i botten skadas.

Mer information

Vikt 45 kg
Dimensioner 69 × 64 × 69 cm