Tex Mex – Pulled beef style Rub

79,00 kr

 

Beskrivning

Tex-Mex (pulled beef style) – tjong! Här får du en rub som kan ersätta dina andra Tex-Mex kryddor. Du kan använda den för att rubba kött (som ex. en högrev) som du skall röka och köra pulled beef på, men du kan också använda den för vanlig nötfärs om det blir en “vanlig” taco-fredag. Ett tips är att göra en kall sås av smetana genom att skicka ner ett par teskedar av denna rub. Här finner du en film som går igenom hur du får till din Beef-Chili på grillen. De kryddor som de flesta av oss tydligast förknippar med Tex-Mex är koriander och spiskummin. I denna rub har jag hållit ned på mängden spiskummin något. Detta då det enligt mig finns flera anledningar att misstänka att vi är många som får en magar som ballar ur av just spiskummin (där vi istället beskyller “hettan” från chili, inte minst vid intag av indisk mat…). Chili finns här gott om i denna heta rub men den är gjort för att vara god – inte stark.

Komplett innehållsförteckning: salt, socker, svartpeppar, paprika x3, chili x3, vitlök, gul lök, ramslök, tomat, chipotle, oregano, spiskummin, koriander, Rökarom från salt rökt med pecanträ.
Kan innehålla spår av SENAP, SELLERI

Söker du en kryddmix och rubs utan tillsatt gluten, E-medel eller tillsatser – då har du kommit rätt!

I butiken finns en kryddbar (en bar med drygt 70 olika smaksättare i form av salter, socker, örter, frukter, humle etc,).  Från flaskorna i kryddbaren blandas varje rub i batcher om 8 styck åt gången. Därefter mals blandningen med en kvarn och grovleken är medium som standard. Detta ger en rub som både innehåller mindre partiklar som når djupt in i köttet, samt större partiklar vilka lättare överlever grillningen och därmed ger ytterligare en smakdimension.

Mer information

Vikt 0.130 kg
Dimensioner 19 x 8 x 3 cm