Grillkol – 9 kg Kamado Joe Big Block

299,00 kr

 

Beskrivning

Big Block träkol från Kamado Joe är ett sydamerikanskt träkol som är producerat av fyra olika trädslag: Guayacan, Guayaibi, Mistol och det mer allmänt kända white quebracho. Kolen är grymt hård med en hög densitet, vilket med andra ord kan översättas till energirik. Kolen luktar inte riktigt lika gott som europeiskt lövträ (som ek och bok) men vid hög temperatur försvinner den något starka doften.

Denna kol kan ersätta briketter rakt av med fördelen att du slipper kemiska bindmedel som både luktar illa (inte minst vid låga temperaturer) och som kan vara ohälsosamt.

Denna typ av kol är lämplig för både riktigt het grillning (över 250 grader) och för low & slow (under 150 grader). Vid low slow rekommenderar BBQmonster att du använder en mix med 70% lövträskol (typ Krögarkol) och för resterande del använder stora bitar Kamado Joe Big Block som “garant” för optimal glödtid. Vid het grillning kan det vara en fördel att använda sig av den omvända proportionen – 70 % Big Block, 30 % Lövträ – på så sätt är det lättare att snabbare få en het och fin glöd.

Råd och tips för low & slow:

Glödtiden är lång vid korrekt antändning mycket lång. Korrekt antändning innebär att man ej antänder mer än en liten del av kolhögen med en tändkub och låter därefter kolen antändas varefter glöden letar sig framåt. Genom att använda dig av denna teknik kan du lugnt räkna med att du kan köra åtminstone 6 timmars low & slow även i en oisolerad grill. Skippa alltså tändröret/skorstenständaren och gå över till luktfria tändkuber.

Mer information

Vikt 9.1 kg
Dimensioner 44 × 22 × 42 cm