Älg-krydda, Höstmys är en kryddblandning för Älg som bland annat innehåller kantarell och ramslök

79,00 kr

 

Beskrivning

Kryddblandning för Älg 

Höstmys är en krydda (rub) för älg. Höstmys är en kryddblandning för älg som passar utmärkt för alltifrån färsbiffar av älgfärs till rostbiff och filé. Kryddmixen innehåller bland annat kantarell och ramslök. Den sky som droppar av köttet när du kör en stek bör du spara och använda som grund för såsen. Denna krydda för älg ger dig också en utmärkt grund för såsen. Tillsätta din favoritsvamp, hårt stekt. Välj om du skall göra en tunn skysås eller tjockare gräddsås men oavsett – tillsätt en nypa chipotle och en skvätt konjak och du får en svårslagen sås för älgkött.

Komplett innehållsförteckning: MedelhavsSalt, Råsocker, Svartpeppar, Kryddpeppar, Chiliflakes
Salvia, Timjan Ramslök, Vitlök, Gul lök, Ramslök, Salt rökt med Hickory. Kan innehålla spår av: SENAP &SELLERI

Om #RubsByBBQmonster

#RubsByBBQmonster gör personliga kvalitetsrubs i små batcher med stor noggrannhet. Små batcher ger möjlighet att ta hänsyn till varje ingrediens. Ta vitlök eller chiliflakes som ett exempel. – Hur ofta är dessa smaksättare exakt lika starka en gång till en annan? – förmodligen aldrig. Genom en provsmakning av varje ny batch kan ett jämnare resultat presenteras. Detta även om hantverket är så manuellt som det kan bli.

#RubsByBBQmonster mals ut från kvarn med kvarnstenar. Grovleken anpassas efter ändamålet (styckdetaljen) som rubben är tänkt för. Oavsett vilken rub du köper kommer du att märka en klar skillnad mot andra mainstream “grillkryddor” som översvämmar marknaden. Du får här en rub som innehåller både mindre partiklar som når djupt in i köttet, såväl större partiklar vilka lättare överlever grillningen. Vilket därmed ger ytterligare en smakdimension. Dimensionen på partiklarna (strukturen) påverkar också hur du upplever smakerna. Tänk själv hur många fler smaklökar som aktiveras av en 0,5mm bit lök landar på tungan jämfört med ett pulver eller dust.

Tips: köp till den ultimata stöaren i rostfritt, stora hål och tätslutande lock så håller dina rub upp till 2 år.

Mer information

Vikt0.130 kg
Dimensioner19 × 8 × 3 cm