Rengöring av grillen efter en lång sommar

Vårt första tips är att passa på att rengöra grillen eller Kamadon och se över slitdelar, detta innan kylan gör det till ett tråkigare jobb och svårare jobb.

Efter förhoppningsvis 40-200 timmar grillning under vår och sommar har grillen samlat på sig både sot, fett och rester som trillat utanför gallret. Rester av fett och annat är inte bara ofräscht – det lockar även skadedjur som råttor och möss.

Pyrolys – rengöring med hög värme

Det enklaste sättet att få grillen ren och hygienisk är att att starta upp den med en rejäl mängd kol och arbeta upp en temperatur på över 400 grader. Genom detta bränns rester bort och kladdigt fett förkolnar och blir enklare att borsta bort och ur. Så upp med tempen oavsett vilken typ av grill du har och stoppa in galler och andra tillbehör som klarar den höga temperaturen. Låt grillen stå igång på hög temperatur i minst 30 minuter och därefter låter du en svalna av. Nu har du ett bra utgångsläge för rengöring.

Rengöring klotgrill

En klotgrill borstar du ur med torr diskborste (vi rekommenderar denna från Ikea). Sot och kolrester skopar du enkelt upp med hjälp av en PET-flaska där du skär bort 2/3 av flaskan och använder toppen där korken sitter kvar.

Envisa fettfläckar kan du ta bort med vår fettlösande spray (använd skyddshandskar).Gör samma sak med asksamlaren och se till att spjället under grillen sitter där det skall och inte glappar. Kontrollera skruvar och lägg gärna på lite rostskyddande spray om du råkar se att någon skruv börjat bygga rost. Rengör galler genom att borsta dem rena med en gallerborste och smörj dem därefter med matolja (framförallt om du har gjutjärnsgaller i din grill).

Rengöring Gasolgrill

Gasolgrillar saknar ofta en given plats där fettet samlas…mer än på flame-tamers och i botten av grillen. En fettlösande spray kan vara en god idé och BBQmonster kan erbjuda denna spray (används med skyddande handskar) som effektivt löser fett och annat gojs. Rengör försiktigt brännarna med en fuktig trasa. Samma sak med andra metalldelar som inte går borsta rena.

Galler rengörs med gallerborste och ett gjutjärnsgaller kan behövas skrapas med stekbordsskrapa eller grov spårmejsel för att verkligen komma åt alla rester mellan det djupa rillorna. Smörj gallerna med matolja och kontrollera alla skruvar – invändigt som utvändigt. Kontrollera slangar mellan gasoltub och grill så att inga sprickor tillkommit under sommaren.

Rengöring offset smoker och plåtgrillar

Offset smokers och andra grillar och rökar som är byggda i pulverlackad plåt rengörs på samma sätt invändigt som du kan läsa ovan med tillägg att du behöver kontrollera skorstenen och sota ur uppbyggda rester.

Har pulverlacken (färgen) börjat släppa kan du bromsa rostandet genom att smörja plåten med matolja. Galler rengörs på samma sätt som beskrivs ovan.

Efterdra skruvar och spraya eventuella rostangrepp med rostskyddande spray, typ 5-56.

Rengöring Kamado

Har du en kamado kan det vara all anledning att plocka ur den inre keramiken och kontrollera att bärande delar är hela, hit räknas exempelvis det som i KamadoJoe kallas för ”firebox base”, keramikringen som bär den inre keramiken. En mindre spricka kan på sikt bli större och med det risk för att keramiken brakar ihop under en het grillning (och det vill vi inte)

När du tömt ägget på alla delar kan du med enkelhet använda torr diskborste för att borsta bort sot och rester. Vi rekommenderar Ikeas diskborste med extra styva strån, du hittar den här. Använd inte en stålborste – du riskerar att borsta bort keramik och på så vis på sikt försvaga keramiken inifrån. 

Börja med locket (domen) och arbeta dig nedåt längs väggarna. Resterna skopar du ur med en sönderskuren pet-flaska om du inte råkar äga en ask-dammsugare. 

Kontrollera att det nedre spjället för luft in inte har satts igen av aska. Det kan vara aska som täpper hålen i gnistskyddet, och motsvarande funktion har asklådans front i en KamadoJoe. Här kan du använda en mjuk stålborste ifall diskborsten inte får bort alla rester. Ett fritt luftflöde är ett måste i alla grillar men speciellt i en tät skapelse som en Kamado.

Toppventilen har en central funktion i en Kamado och här byggs det lätt upp fett som i så fall gör den trög och svår att öppna/stänga (inte minst när det blir minusgrader. Börja med att ta loss toppventilen och lägg den ljummet vatten överdoserat med grönsåpa och diskmedel. Skölj av och torka rent och torrt med en tygbit. Kontrollera packningen innan du sätter dit toppventilen igen, säkerställ att den sitter fast utan risk att den snurrar eller faller av.

Förr eller senare behöver toppventilen bytas ut och då har vi två modeller i sortimentet, ett klassiskt Daisy wheel i gjutjärn och en nyare konstruktion i aluminium. 

Galler borstas rena med gallerborste. För att komma åt mellan djupa rillor i grova gjutjärnsgaller kan du använda en stekbordsskrapa eller grov spårmejsel. Gjutjärnsgaller smörjs därefter in med matolja.

Kontrollera skruvar och muttrar på både handtag, sidobordshållare, benställning och inte minst gångjärnskonstruktionen och ringarna som binder ihop keramiken. Upptäcker du rostangrepp bör du spraya med en rostskyddande spray, typ 5-56.

Bygg ihop den inre keramiken och om du är stolt ägare av märket KamadoJoe kan du passa på att kontrollera ”Stålringen” (firebox cover) som håller ihop den delade inre keramiken. Denna är kan bli skev efter några år och sitter då inte helt rätt över fireboxens keramik.

Kontrollera till sist att packningarna mellan kropp och lock (dome) är hela. Behöver du byta ut packningen kan BBQmonster erbjuda filtpackning för dig som behöver det, glasfiberpackning för 47cm kamados (Classic 2 och 3 mfl.) och glasfiberpackning för 61cm kamados (Big Joe, BGE XL mfl)